- 「海風と時のたから」は、宝達志水町産丸大豆をミネラル豊富な能登海洋深層水で仕込み、創業以来の杉樽木桶で二年という時間と手間をかけて丁寧につくった天然醸造醤油です。
「柚子ポン酢」は、木桶仕込み二年熟成の蔵人渾身の杉樽醤油と、実るまで18年かかるといわれる実生ゆずの絞り汁を贅沢に使っています。キレのある酸味とともに、香り高い柚子の香り、杉樽醤油のほのかな甘みが絶妙なバランスのポン酢です。発売以来大好評です。
「赤いトマトのドレッシング」は、地元のトマト農家さんからのお声掛けがきっかけで生まれた素材本来の味わい豊かなドレッシングです。
予防農薬を必要としない農業スタイルで栽培された安全安心で健康なトマトと、天然醸造醤油「海風と時のたから」が主な原料です。
ヤマチ醤油の人気商品の詰合せです。
●生産者の声
大正８年創業以来、大きな屋根瓦の蔵で、今では数少なくなった木桶仕込みの天然醸造蔵として能登の醤油の味を守っています。
人手による手返し、手櫂を続け、自然のままで二年間じっくりと発酵熟成させたもろ味は、まろやかで塩角の取れたまろやかな味を醸し出しています。杉樽や麻布など初代の頃より使われ続けている道具を大切に、昔ながらの能登の醤油の味を守りつつ、時代にあった新しい商品づくりにも挑戦し、職人一人一人が真心を込め皆様にお喜びいただける醤油造りに励んでおります。
●注意事項
天然醸造醤油「海風と時のたから」は、添加物、保存料は不使用なので、開栓後は必ず冷蔵庫で保存してください。
「柚子ポン酢」・「赤いトマトのドレッシング」は、よく振ってからご使用になり、開栓後は冷蔵庫で保存してください。
※画像はイメージです。
※石川県内において、仕込み→発酵→火入れ→瓶詰めまでの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
- 返礼品名
- ヤマチ醤油 3種入りギフトセット
- 内容量
- 内容量：天然醸造醤油 海風と時のたから 200ml 1本
製造地：石川県宝達志水町
原材料：大豆（宝達志水町産）、小麦、食塩
内容量 ：柚子ポン酢 300ml 1本
製造地：石川県宝達志水町
原材料：しょうゆ（国内製造、本醸造）、ゆず果汁、かつお節エキス、米発酵調味料、砂糖、食塩/調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に大豆・小麦・さばを含む）
内容量：赤いトマトのドレッシング 180ml 1本
製造地：石川県宝達志水町
原材料：トマト（宝達志水町産）、食用稙物油脂、砂糖、みりん、醸造酢、しょうゆ、玉葱ペースト、食塩、蛋白質加水分解物、香辛料、乾燥バジル/増粘多糖類、酒精（一部に大豆・小麦・豚肉を含む） - 消費期限/賞味期限
- 海風と時のたから：製造日から360日
柚子ポン酢：製造日から270日
赤いトマトのドレッシング：製造日から270日 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・さば・豚肉・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- ふるさと石川応援寄附金 お礼の品係
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 石川県石川県庁のご紹介
石川県は本州のほぼ中央部に位置し、東は富山県および岐阜県に、南は福井県に接しています。 石川県の魅力は、自然と文化の調和です。南は白山国立公園を源に発する手取川による肥よくな加賀平野、北は日本海に突き出た能登半島、そして県都金沢は日本でも有数の城下町で、歴史の面影を残す一方、近代的な街づくりも進んでいます。 石川県は全国の中でもおいしい米が生産される産地であるほか、野菜では、すいか、大根、さつまいも、果物では、なし、ぶどうなどが主なものです。畜産物では、牛肉や豚肉のほか、牛乳や卵も生産されています。 対馬暖流などの影響で漁場にもめぐまれており、主な水産物にはスルメイカ、ブリ類、ズワイガニ、カレイ･ヒラメ類、エビ類などがあります。また、県土面積の7割にあたる約29万haが森林で、スギやアテなど木材を生産する林業が行われています。 主な工業は機械・繊維・食料品製造で、全体の約8割を占めています。また、輪島塗、山中漆器、加賀友禅、九谷焼など36品目の伝統的工芸品があります。 平成27年3月14日に北陸新幹線が開業したことにより、現在、東京・金沢間が2時間27分で結ばれています。
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