- 【詳細説明】
奥出雲の老舗・井上醤油店の天然醸造醤油、天然醸造味噌、塩糀に
九州産の銘柄豚「和豚もち豚」を漬け込み、じっくりとトンネルで熟成。
お肉の旨みと柔らかさを引き出した逸品。
◆生チャーシューステーキ（75g）
自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ねる、昔ながらの製法で作られた奥出雲・井上醤油店の
天然醸造醤油と、独自配合した中華調味料を合わせた特製ダレに
九州産の銘柄豚を漬け込みました。
◆豚ロース味噌漬け（75g）
江戸時代からの蔵付き酵母が生きる奥出雲・井上醤油店の天然醸造味噌に
九州産の銘柄豚を漬け込みました。
トンネルでじっくりと熟成し、お肉の旨みと柔らかさを引き出しました。
◆豚ロース塩糀漬け（75g）
奥出雲・井上醤油店の塩糀は、時間をかける独自の製麹技術を用いて、
じっくり発酵熟成させています。
優しい甘みと塩のかどが取れたまろやかな味わいが特徴、お肉の旨みと柔らかさを
最高に引き立てます。
【事業者の声】
素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ。
「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」
その想いで、素材にこだわり、化学合成の添加物を一切使わない美味しい製品づくりを目指し、
「唐津くん煙工房」は設立されました。
そして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、
唐津市、九州大学と共同研究。
さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させました。
唐津くん煙工房の全製品は、このトンネル熟成庫で、ゆっくりじっくり熟成されています。
【注意事項・その他】
保存方法：冷凍（-１８℃以下）で保存
※解凍した後、再び冷凍されますと味が落ちますのでご注意ください。
- 返礼品名
- トンネル氷零下熟成ハム・ソーセージセット TF-J 「2024年 令和6年」
- 内容量
- 生チャーシューステーキ(75g×8)
豚ロース味噌漬(75g×8)
豚ロース塩糀漬(75g×4) - 消費期限/賞味期限
- 90日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦、豚肉、大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 唐津くん煙工房 【問い合せ先】0955-74-4015
- 注意事項・その他
※商品コード: 5212625-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 佐賀県唐津市のご紹介
『 季節を感じる美味いが勢揃い！！ 』 目の前に広がる玄界灘から、豊富な海の幸。 緑が美しい、肥沃な大地の恵みをその身に受けた、果物やお野菜。 そして、その恵みで育った唐津が誇る、 ブランド牛「佐賀牛」、ブランド豚「肥前さくらポーク」。 唐津市には、美味いが勢揃いしています！ それだけではなく、伝統・歴史・文化も素晴らしいまち唐津。 有名な「唐津焼」、国の重要無形民俗文化財に指定される祭り「唐津くんち」は、 近年ユネスコ無形文化遺産にも登録されました。 魅力溢れる佐賀県唐津市のふるさと納税を、 ぜひ、お試し下さいませ♪
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