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2659423

【お中元】「佐賀牛」肩ロースしゃぶしゃぶ用 500g【冷凍配送】（のし対応可）

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2659423

【上峰町自慢の「佐賀牛肩ロースしゃぶしゃぶ用」】全日本牛枝肉コンクール最優秀名誉賞の肥育農家のある上峰町が自信を持ってお届けするのは、ミートフーズ華松の「佐賀牛のしゃぶしゃぶ用のお肉」。肩から背中にかけて、頭にもっとも近い部位「肩ロース」。適度なサシ（脂）が入ったお肉で、やわらかい食感と濃厚な旨みが楽しめます。しゃぶしゃぶやすき焼き、煮物など幅広い料理におすすめです。マイナス80度前後のお湯で、さっと泳がせる。昆布や鰹節などでとった出汁をあらかじめ準備。一度沸騰させたら水を足して、温度を80度前後に下げて弱火?弱めの中火に。そうすることで、お肉が固くなることを防ぎ、また旨みを閉じ込めることができます。始めに、お肉を鍋の中で泳がすように、数回お湯にくぐらせます。お肉と出汁の旨みが混ざり合うため、野菜も格段においしく楽しめます。・佐賀牛の美味しさを、多くの人に届けたい「本当に美味しい国産黒毛和牛の感動を、もっと多くの皆さんに知ってもらいたい」。日々そのことだけを考えてたどり着いた答えが、一頭買いのスタイルと、旨味をより引き出す熟成とカットの技法でした。市場からの一頭買いであれば、精肉のすべての手順を華松にて行うことで、お客様のお求めやすい価格にて上質なお肉をご提供することができます。ただし、精肉に不向きな部位も含まれるため、商品化には確かな目利きの力と豊富な知識が求められます。また、霜降り肉の旨みを高めるには、熟成法とカット技術の技術革新の取り組みも必要です。華松は日々、さらなる佐賀牛の美味しさを追求しています。・まちのお肉屋さん「ミートフーズ華松」ミートフーズ華松は平成１８年に卸売業として開業し、平成２５年より上峰町で小売業を営んでいる黒毛和牛・佐賀牛の専門店です。目利きした黒毛和牛を一頭買いしておりますので、鮮度と味には格別の自信を持っております。

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肉

牛肉

16000

2026-06-04 20:28:59

佐賀県上峰町

オンラインワンストップ申請対象

【お中元】「佐賀牛」肩ロースしゃぶしゃぶ用 500g【冷凍配送】（のし対応可）

寄附金額 16,000 円

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返礼品説明

【上峰町自慢の「佐賀牛肩ロースしゃぶしゃぶ用」】

全日本牛枝肉コンクール最優秀名誉賞の肥育農家のある上峰町が自信を持ってお届けするのは、ミートフーズ華松の「佐賀牛のしゃぶしゃぶ用のお肉」。
肩から背中にかけて、頭にもっとも近い部位「肩ロース」。適度なサシ（脂）が入ったお肉で、やわらかい食感と濃厚な旨みが楽しめます。しゃぶしゃぶやすき焼き、煮物など幅広い料理におすすめです。

マイナス80度前後のお湯で、さっと泳がせる。
昆布や鰹節などでとった出汁をあらかじめ準備。
一度沸騰させたら水を足して、温度を80度前後に下げて弱火?弱めの中火に。
そうすることで、お肉が固くなることを防ぎ、また旨みを閉じ込めることができます。
始めに、お肉を鍋の中で泳がすように、数回お湯にくぐらせます。
お肉と出汁の旨みが混ざり合うため、野菜も格段においしく楽しめます。

・佐賀牛の美味しさを、多くの人に届けたい
「本当に美味しい国産黒毛和牛の感動を、もっと多くの皆さんに知ってもらいたい」。日々そのことだけを考えてたどり着いた答えが、一頭買いのスタイルと、旨味をより引き出す熟成とカットの技法でした。市場からの一頭買いであれば、精肉のすべての手順を華松にて行うことで、お客様のお求めやすい価格にて上質なお肉をご提供することができます。
ただし、精肉に不向きな部位も含まれるため、商品化には確かな目利きの力と豊富な知識が求められます。また、霜降り肉の旨みを高めるには、熟成法とカット技術の技術革新の取り組みも必要です。華松は日々、さらなる佐賀牛の美味しさを追求しています。

・まちのお肉屋さん「ミートフーズ華松」
ミートフーズ華松は平成１８年に卸売業として開業し、平成２５年より上峰町で小売業を営んでいる黒毛和牛・佐賀牛の専門店です。目利きした黒毛和牛を一頭買いしておりますので、鮮度と味には格別の自信を持っております。

返礼品名: 【お中元】「佐賀牛」肩ロースしゃぶしゃぶ用 500g【冷凍配送】（のし対応可）
内容量: 肩ローススライス 500g
消費期限/賞味期限: 別途ラベルに記載
配送方法: 冷凍配送
アレルゲン: 牛肉

注意事項・その他

※商品コード: C-665-H(C)

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

佐賀県上峰町のご紹介

広い大空と、田園風景自然に囲まれた美しい町佐賀県東部にある小さな小さな町・上峰。近代化が進み、どの地方も同じような風景が広がっている現在でも、今なお日本の原風景をそのままに残しています。武将・源為朝を育んだ鎮西山から湧き出る清らかな水は、町全体へと駆け巡り豊かな土壌を作り上げます。清らかな水に恵まれた肥沃な大地で育った作物や家畜は、もちろんどれも最高級。特に、町の南部で肥育を行っている黒毛和牛の最高級銘柄”佐賀牛”は、全日本牛枝肉コンクールにて名誉賞（農林水産大臣賞）を受賞するほどの逸品。口に入れた瞬間のとろけるような肉質は最高級A5ランクならではの食感です。

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