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2639106

十勝ワインブルーム6本セットスパークリング北海道ワインシャルドネ山幸白食前酒お祝い辛口

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2639106

フランスのシャンパン方式を採用した本格スパークリングワイン、1976年から研究されたブルームシリーズは1985年に日本初の瓶内二次発酵として発売。【日本初瓶内二次発酵】瓶内二次発酵とは、出来上がったワインに糖分と酵母を加えた後、一緒に瓶詰めし、酵母働きによって炭酸ガスを発生させる手法です。この方法は、炭酸ガスを機械で吹き込む方法とは異なり、瓶の中で酵母が自然に炭ガスを生み出します。この炭酸ガスがゆっくりとワインに溶け込み、きめ細やかな泡を作り出します。また、澱（オリ）とともに約2年間熟成させ、その間に酵母由来のタンパク質がアミノ酸に分解されることで、パンやそれを焼いたときの特有の香味が生まれます。瓶内二次発酵で造られるワインの原料には、通常のワイン以上に酸味の強さが求められます。北国特有の酸味が、酵母由来のアミノ酸の旨味と絶妙なバランスを持つのです。スパークリングワインの製造には多くの時間と手間がかかりますが、それを続ける理由の一つは「自らの技術を磨く商品」であるからです。発酵、ブレンド技術、熟成など、さまざまな醸造技術が必要とされます。＜ブルーム白＞ケルナー種由来の爽やかな柑橘類をイメージするアロマ（果実香）とバランス感が際立つ味わいが特長のスパークリングワインです。【産地・品種】北海道後志地方産「ケルナー種」、「シャルドネ種」【製法】伝統的製法（瓶内二次発酵）【タイプ】辛口【アルコール】12.0度受賞歴 2024年:第11回サクラアワードシルバー＜ブルーム山幸＞鮮やかなルビー色を呈し、スパイシーなブドウ由来の果実味が感じられ、酸味と渋味のバランスが良く、個性ある味わいが特長のスパークリングワインです。【産地・品種】北海道十勝池田町産「山幸種」【製法】伝統的製法（瓶内二次発酵）【タイプ】辛口【アルコール】12.5度＜ブルームシャルドネ＞輝くシャンパンゴールドの色調。華やかで上品なアロマが特長で、品種特有のしっかりした味わいと最後まで残る余韻は、ワンランク上のスパークリングワインです。【産地・品種】北海道後志地方産「シャルドネ種」【製法】伝統的製法（瓶内二次発酵）【タイプ】辛口【アルコール】12.0度受賞歴 2024年:日本ワインコンクール2024 銅賞

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お酒

ワイン

95000

2026-05-28 10:49:02

北海道池田町

オンラインワンストップ申請対象

十勝ワインブルーム6本セットスパークリング北海道ワインシャルドネ山幸白食前酒お祝い辛口

寄附金額 95,000 円

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返礼品説明

フランスのシャンパン方式を採用した本格スパークリングワイン、1976年から研究されたブルームシリーズは1985年に日本初の瓶内二次発酵として発売。

【日本初瓶内二次発酵】
瓶内二次発酵とは、出来上がったワインに糖分と酵母を加えた後、一緒に瓶詰めし、酵母働きによって炭酸ガスを発生させる手法です。
この方法は、炭酸ガスを機械で吹き込む方法とは異なり、瓶の中で酵母が自然に炭ガスを生み出します。この炭酸ガスがゆっくりとワインに溶け込み、きめ細やかな泡を作り出します。
また、澱（オリ）とともに約2年間熟成させ、その間に酵母由来のタンパク質がアミノ酸に分解されることで、パンやそれを焼いたときの特有の香味が生まれます。
瓶内二次発酵で造られるワインの原料には、通常のワイン以上に酸味の強さが求められます。北国特有の酸味が、酵母由来のアミノ酸の旨味と絶妙なバランスを持つのです。
スパークリングワインの製造には多くの時間と手間がかかりますが、それを続ける理由の一つは「自らの技術を磨く商品」であるからです。発酵、ブレンド技術、熟成など、さまざまな醸造技術が必要とされます。

＜ブルーム白＞
ケルナー種由来の爽やかな柑橘類をイメージするアロマ（果実香）とバランス感が際立つ味わいが特長のスパークリングワインです。
【産地・品種】北海道後志地方産「ケルナー種」、「シャルドネ種」
【製法】伝統的製法（瓶内二次発酵）
【タイプ】辛口
【アルコール】12.0度
受賞歴
2024年:第11回サクラアワードシルバー

＜ブルーム山幸＞
鮮やかなルビー色を呈し、スパイシーなブドウ由来の果実味が感じられ、酸味と渋味のバランスが良く、個性ある味わいが特長のスパークリングワインです。
【産地・品種】北海道十勝池田町産「山幸種」
【製法】伝統的製法（瓶内二次発酵）
【タイプ】辛口
【アルコール】12.5度

＜ブルームシャルドネ＞
輝くシャンパンゴールドの色調。華やかで上品なアロマが特長で、品種特有のしっかりした味わいと最後まで残る余韻は、ワンランク上のスパークリングワインです。
【産地・品種】北海道後志地方産「シャルドネ種」
【製法】伝統的製法（瓶内二次発酵）
【タイプ】辛口
【アルコール】12.0度
受賞歴
2024年:日本ワインコンクール2024 銅賞

返礼品名: 十勝ワインブルーム6本セットスパークリング北海道ワインシャルドネ山幸白食前酒お祝い辛口
内容量: ブルーム　山幸(750ml)×2本
ブルーム白(750ml)×2本
ブルーム　シャルドネ(750ml)×2本　合計6本
受付期間: 通年申込受付けております
提供者: (有)村田商店

注意事項・その他

※商品コード: D002-6

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

北海道池田町のご紹介

全国初の自治体経営ワイナリー「十勝ワイン」のふるさと池田町は、十勝平野の中央やや東よりに位置している人口約7,000人の小さなまちです。十勝ワインやいきがい焼き（陶器）などのユニークな町営事業を導入しています。また、スポーツでも日本で初めてカーリングを導入した町としても知られています。池田町と言えば十勝ワインが有名です。十勝ワインは昭和38年（1963年）全国で初めての自治体経営ワイナリーとして誕生し、50年以上続く現在では、国内外で高く評価されています。製造所であるブドウ・ブドウ酒研究所は「ワイン城」と呼ばれ、北海道でも主要な観光スポットとして紹介され、全国から多くの観光客が訪れます。ワイン城レストランからの夕焼けは「日本の夕陽百選」に選ばれるほどの絶景ですので、訪れていただいた際は見ていただきたい風景です。町内のほぼすべての飲食店がワインを提供し、宴会の乾杯はワインで行うほど、町民はワインをこよなく愛しています。また、いけだ牛や十勝産小豆などの食材も全国的に評価が高く、地産地消にこだわるグルメの町からのお礼の品を是非ご覧ください。

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