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2270153

京都・丹後産日本晴（玄米）5kgと米麹1kg（日本晴使用）セット

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2270153

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【麹と暮らす、“日本伝統の発酵食品で豊かな食生活を”プロジェクト】となります。わたしたちヤマウカワファームは京都最北端・京丹後へ夫婦で移住し、自然栽培のお米や野菜作りをしています。わたしたちが住む宇川地域は、海・山・川に手つかずの自然が残るとても豊かな土地です。わたしたちの田んぼには丹後の山々が作った水が流れます。それはやがて川と海に還り、雨となってまた田んぼに戻ってきます。そんな自然の循環の中にある田んぼだからこそ、化学肥料や農薬を使わないお米作りにこだわっています。日本晴の特徴コシヒカリが登場するまでは日本で最も多く栽培されていた品種です。米の甘みだけで満足してしまう米品種と違い、食卓に一緒に並ぶおかずの食味を邪魔しないあっさりとした甘味があります。粘りすぎずしっかりとした食感が特徴です。日本晴の栽培方法栽培の全工程において、農薬不使用、化学肥料・有機肥料不使用米こうじとは、蒸したお米に麹菌を繁殖させてつくった発酵食品のことです。米麹単体で見かけることはあまりありませんが、米麹は私たちの生活により密接に関わっている食品の一つとして、とても重要な存在です。醤油や味噌、お酢、みりんなどの調味料の製造には米麹が必要不可欠です。日本酒や焼酎、泡盛などのアルコール類の醸造にも米麹が必要です。「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な甘酒も、米麹が主な原料です。甘酒は家でも簡単につくることができます。また食材の旨味を引き出す効果があるため、好きな野菜などと合わせて、自家製調味料を作ることができます。（塩麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹など）お肉やお魚の調理過程に米麹をそのまま使えば、柔らかくしたり、ふっくらと仕上がったり、様々な効果もあります。「自分たちが食べるものは自分たちで作る」幸せな食生活の一助になれば幸いです。事業者：ヤマウカワファーム本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。 ※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。【地場産品類型】3 【類型該当理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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米・パン

加工品等

米・パン

玄米

26000

2025-09-05 12:52:08

京都府京丹後市

オンラインワンストップ申請対象

京都・丹後産日本晴（玄米）5kgと米麹1kg（日本晴使用）セット

寄附金額 26,000 円

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現在お住まいの自治体へ寄附申込いただいた場合、返礼品は贈答されません。

配送時期：

【配送可能期間】
【米】2025年11月20日～2026年3月15日
【米麹】2026年2月1日～2026年3月15日
配送可能期間より順次発送

米麹のみ指定日対応可
指定日可能期間：2026年2月1日～2026年3月15日
※到着日指定をご希望の方は備考欄又は下記アドレスまでご連絡ください。
support@kyotango.furusato-lg.jp

※製造したての麹をお届けします。1回の製造数に限りがあるため、日付が集中した場合はご希望に添え兼ねる可能性がございますので、その際は別途ご案内いたします。

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返礼品説明

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【麹と暮らす、“日本伝統の発酵食品で豊かな食生活を”プロジェクト】となります。

わたしたちヤマウカワファームは京都最北端・京丹後へ夫婦で移住し、自然栽培のお米や野菜作りをしています。

わたしたちが住む宇川地域は、海・山・川に手つかずの自然が残るとても豊かな土地です。わたしたちの田んぼには丹後の山々が作った水が流れます。それはやがて川と海に還り、雨となってまた田んぼに戻ってきます。そんな自然の循環の中にある田んぼだからこそ、化学肥料や農薬を使わないお米作りにこだわっています。

日本晴の特徴
コシヒカリが登場するまでは日本で最も多く栽培されていた品種です。米の甘みだけで満足してしまう米品種と違い、食卓に一緒に並ぶおかずの食味を邪魔しないあっさりとした甘味があります。粘りすぎずしっかりとした食感が特徴です。

日本晴の栽培方法
栽培の全工程において、農薬不使用、化学肥料・有機肥料不使用

米こうじとは、蒸したお米に麹菌を繁殖させてつくった発酵食品のことです。
米麹単体で見かけることはあまりありませんが、米麹は私たちの生活により密接に関わっている食品の一つとして、とても重要な存在です。
醤油や味噌、お酢、みりんなどの調味料の製造には米麹が必要不可欠です。日本酒や焼酎、泡盛などのアルコール類の醸造にも米麹が必要です。
「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な甘酒も、米麹が主な原料です。甘酒は家でも簡単につくることができます。また食材の旨味を引き出す効果があるため、好きな野菜などと合わせて、自家製調味料を作ることができます。（塩麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹など）
お肉やお魚の調理過程に米麹をそのまま使えば、柔らかくしたり、ふっくらと仕上がったり、様々な効果もあります。

「自分たちが食べるものは自分たちで作る」
幸せな食生活の一助になれば幸いです。

事業者：ヤマウカワファーム

本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。
※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。

【地場産品類型】3
【類型該当理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

返礼品名: 京都・丹後産日本晴（玄米）5kgと米麹1kg（日本晴使用）セット
内容量: 日本晴5kg、米麹1kg（500g×2）

【米】
名称：玄米
産地：京丹後市
品種：日本晴
産年：2025年産
使用割合：単一原料米

【発送方法】
【米】常温
【米麹】冷凍
消費期限/賞味期限: 【賞味期限】
【米】精米後1ヶ月
【米麹】冷蔵14日、冷凍3ヶ月

【保存方法】
【米】高温多湿を避け涼しい場所で保存
【米麹】冷蔵または冷凍で保存
配送方法: 常温配送 / 冷凍配送
アレルゲン: 【原材料】【米麹】米、麹菌
受付期間: 期間限定（2025年09月06日～2026年01月04日）
提供者: ヤマウカワファーム

注意事項・その他

【注意事項】
米麹は冷凍でお送りします。お使いになる前に常温に戻し、麹菌の元気を出させてあげて下さい。電子レンジには掛けないで下さい。（味噌作りなどは冷凍のままでもぱらぱらとお使い頂けます。）
大切に育てたお米、そして麹です。異物などが混入しないように品質には細心の注意を払っておりますが、天然木の木樽・室蓋を使って作っている為に、稀に木片が混ざっていることがあります。誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。

画像はイメージです。
※商品コード: YF00009

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

京都府京丹後市のご紹介

京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。また、伝統的な絹織物である「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。京丹後市ではふるさと納税制度を活用して、多くの方に応援していただき、"ふるさと京丹後"をもっともっと元気にしたいと思っています。寄附いただいた方に対しましては、京丹後市自慢の地場産品をお贈りしますので、ぜひ京丹後の旬の食材、伝統に触れていただければ幸いです。また、ふるさと納税で頂戴しましたご寄附は、まちづくりのための様々な事業に活用させていただいています。

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