![特選呈上 五三焼カステラ 10カット 0.8号 カット済み [サンクスラボ 長崎県 雲仙市 item1330] カステラ かすてら ざらめ ザラメ 長崎 五三 五三焼 五三焼き 187925 - 長崎県雲仙市](/upload/save_image/187925_image_1_l.jpg)
- ●糖庵の五三カステラ
糖庵の五三焼きカステラは選ばれた熟練の職人が専任で焼き上げております。
弊社が使用している「太陽卵」のなかでも最高級の卵を使用し、さらに和三盆糖を加えて焼きあげたカステラです。
製法的な特徴としては、通常の配合に卵黄のみをたっぷりと加えておりますので、通常よりもより濃厚で旨みのある上品な味に仕上がっております。
●こだわりの製法
糖庵のカステラ造りを身につけるには、熟練の職人より手ほどきを受けながら技を継承していきます。
その為一人で焼けるまでには長い期間を要します。
厳選されたこだわりの素材を、糖庵独自の配合で混ぜ合わせます。
生地を流し込んだ時のへらを使う「泡きり」が焼きあがりの善し悪しを左右します。
手焼きにこだわりをもつ糖庵の職人は、一つの窯をひとりの職人が焼き上げまで責任を持ち、焼き上がりの瞬間まで窯の前を離れません。
その日の気温や湿度に応じて火加減を調節し、窯の中のカステラに全神経を集中しながら焼いていきます。
焼き上げ後は一晩じっくり寝かせることで、よりしっとりとした長崎カステラ特有の食感が生まれます。
職人技により丁寧に焼き上げた糖庵のカステラを本場長崎より自信を持ってお届します。
【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
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- 返礼品名
- 特選呈上 五三焼カステラ 10カット 0.8号 カット済み [サンクスラボ 長崎県 雲仙市 item1330] カステラ かすてら ざらめ ザラメ 長崎 五三 五三焼 五三焼き
- 内容量
- ■内容量
460g
■原材料名
鶏卵（長崎県産）、砂糖、小麦粉、麦芽水飴、ザラメ糖、和三盆糖 - 消費期限/賞味期限
- 製造から13日（常温）
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 卵、小麦
- 提供者
- サンクスラボ株式会社
- 注意事項・その他
※商品コード: item1330-
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- 長崎県雲仙市のご紹介
雲仙市は、島原半島の北西部に位置し、雲仙普賢岳を中心としてその裾野に農地などが広がっており、有明海と橘湾の2つの海に面しています。 農業と観光が盛んで、特に馬鈴薯等は長崎県内でも有数の産地となっており、橘湾ではハマチやブリ、トラフグ等の養殖、有明海では牡蠣等の養殖が盛んに行われています。 四季折々の美しい景観や山の温泉「雲仙温泉」と海の温泉「小浜温泉」の泉質の異なる二つの温泉地も有しています。
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