- 【説明】
紀州和華牛のモモ肉の柔らかい部分(ランプ・内モモ)を使用したローストビーフです。
原材料は、紀州和華牛のモモ肉に食塩、香辛料だけで至ってシンプル。
調味料にはアミノ酸を使用せずに、素材の持ち味である和牛肉の旨味を優先した味付けにこだわって仕上げました。
また、工場自家製のローストビーフにタレも付録しております。紀州和華牛の肉にとても合う味付けをしております。
程よく加熱してありますので、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。
『紀州和華牛』とは、和歌山県と近畿大学が共同開発した新しいブランド和牛です。
和牛の美味しさを保ちつつ、あえて霜降りを抑えた赤身が特徴的で、一般的な和牛に比べて脂がしつこくなく、ご年配の方にもおすすめできます。
飼料には、ここ湯浅町の特産物である湯浅醤油の絞りかすや有田みかんのジュースなど、生産過程で生まれる副産物を約15％～20％配合しております。
その結果、一般的な黒毛和牛と比較し、紀州和華牛は脂肪分を約10％程減少させることに成功し、疾患の予防にもなるビタミンEは約1.7倍も含んでいます。
【内容量】
・ローストビーフ 250g×1個
・ローストビーフのたれ 40g×1個
【アレルギー】
小麦、牛肉、大豆、りんご
【生産地】
和歌山県
【原材料】
牛肉(和歌山県産黒毛和種)、食塩、有機塩こうじ、有機胡椒、ガーリックパウダー、オリーブオイル/炭酸カルシウム、(一部に牛肉・大豆をふくむ)
【ローストビーフ専用タレ40ｇ】 有機こいくち醤油、砂糖、醸造酢、有機りんごジュース、みりん、清酒、黒胡椒末、(一部に大豆・小麦・りんごを含む)
【賞味期限】
加工日より180日
【保存方法】
要冷凍-18℃
【配送方法】
冷凍
【申込期間】
通年
【発送期日】
準備が出来次第順次発送予定
【提供事業者】
MEAT FACTORY
【地場産品基準】
2号：当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。
- 返礼品名
- BN6045_紀州和華牛赤身 ローストビーフ 250g×1個
- 内容量
- ・ローストビーフ 250g×1個
・ローストビーフのたれ 40g×1個 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：加工日より180日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦、牛肉、大豆、りんご
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- MEAT FACTORY
- 注意事項・その他
※商品コード: BN6045-
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- 和歌山県湯浅町のご紹介
『最初の一滴』醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅 紀伊半島の西岸に位置し、波穏やかな入り江と美しい海岸線が続く湯浅町。その恵まれた地形から、いにしえの時代より港まちとして栄えてきました。この地で、醤油が生まれたのは中世の頃のこと。さまざまな商業や文化がして賑わう町なかで、「金山寺味噌」製造の過程に注目した職人の創意から、和食の味の決め手である醤油づくりが始まりました。醤油の醸造に関わった蔵や建物が残る町並みは「重要伝統的建造物群保存地区」に選定され、２０１７年には醤油醸造の歴史と伝統が息づく町として「日本遺産」に認定され,食が伝統として受け継がれている「美味しい日本遺産」ともいえる町なかを歩いていると、今も昔も変わらない醤油づくりの香りを感じられます。
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