1393859
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丹後の活きくるまえび 1kg(35~50尾)(11月発送)
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海老・カニ等
海老・カニ等
海老
46000
京都府の北西端、京丹後市の久美浜で育てた丹後のくるまえび。数少ない日本海側の車海老業者として、地域に適した養殖技術を確立して生産してきました。
プランクトンの豊富な久美浜湾の海水を使い、餌も地元の魚や国産の飼料などにこだわって育ててきました。
冬場はかなり寒いので、その分身が締まってプリップリ。養殖場から水揚げしたばかりの活くるまえびだけを出荷しますので、普段なかなか食べられないくるまえびの活き造りはもちろん、天ぷらや塩焼きも最高です!
食べると口の中に広がる甘味と旨味が絶品の車くるまえびをお届けいたします!
おすすめくるまえびレシピ
【くるまえびの「活き造り」】
活きたままきれいに水洗いしたあと、頭の部分を切り離します。腹部は尾の手前の一節を残して殻を取り除き、尾の剣先は切り捨てます。背中は包丁を入れて開き、背腸を除き、水で洗ったあと、水気をふき取って出来上がりです。身が活きていますので舌の上でブルっと震えるような食感が楽しめます。おろしたての本ワサビで召し上がると絶品です。頭はお塩をひと振りして焼くとお酒の肴にぴったりです!
【くるまえびの「天ぷら」】
活きくるまえびの天ぷらは、天ぷらの中の王様です、頭と脚を取り、尾の剣先以外の殻を取り除いたエビのお腹側に3~4ヶ所包丁目を入れ、揚げた時に曲がらないようにします。衣は粘らないように作るのがコツで、180℃位の油でサッと揚げます。殻を取った頭と脚は、から揚げにしてお塩でお召し上がりください!
加工業者:有限会社 湊養殖場
【地場産品類型】1
【類型該当理由】区域内で水揚げされた海産物であるため
2024-07-17 13:59:21
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丹後の活きくるまえび 1kg(35~50尾)(11月発送)
寄附金額
46,000
円
ポイント還元
460
P
(1%)
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現在お住まいの自治体へ寄附申込いただいた場合、返礼品は贈答されません。
- 返礼品名
- 丹後の活きくるまえび 1kg(35~50尾)(11月発送)
- 内容量
- 活き車海老1kg
※尾数は、35~50尾目安に変動しますが、合計で1kg入りでお届けします。
- 消費期限/賞味期限
- 【消費期限】
到着後、1~2日(活きたままお召し上がりになる場合)
※到着後、お早めにお召し上がりください。
【保存方法】
車海老をおが屑から出さない状態で、冷暗所で保管して下さい(冷蔵庫ではなく常温保存でお願いします。お届けした発砲スチロール箱のままでの保管でも大丈夫です。)。
長く保管される場合は、おが屑から取り出して、冷凍保存をおすすめします。
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 期間限定(2024年08月01日~2024年11月24日)
- 提供者
- 有限会社 湊養殖場
- 京都府京丹後市のご紹介
![京丹後市](/user_data/262129/images/municipality_top/07211829_62d91c9572a44.jpg)
京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。また、伝統的な絹織物である「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。
京丹後市ではふるさと納税制度を活用して、多くの方に応援していただき、"ふるさと京丹後"をもっともっと元気にしたいと思っています。
寄附いただいた方に対しましては、京丹後市自慢の地場産品をお贈りしますので、ぜひ京丹後の旬の食材、伝統に触れていただければ幸いです。
また、ふるさと納税で頂戴しましたご寄附は、まちづくりのための様々な事業に活用させていただいています。
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