- 鮮度の良い真鱈が多く水揚げされる岩手県宮古市。高値で取引される品質の宮古の真鱈。
真鱈は、宮古市内では「真鱈まつり」が開催されるほど人気のある魚です。宮古市ではこの真鱈をお刺身で食べる文化があります。業界では知られていますが真鱈はアシの早い(鮮度落ちが早い)魚の代表格。
鮮度を保つために生産者、仲買人など携わる人々が鮮度を大事に取り扱っています。
その高鮮度の真鱈からタラフライを作りました。
イベント出店でもイカ王子ブースはいつも行列を作ります。
イベントの際は「王子のぜいたく至福のフィッシュ&チップス」になり、タラフライに揚げたてポテトが添えられます。
至福のタラフライに合うポテトを探してマチルダ種のポテトに辿り着きました。ポテトもこだわりのフィッシュ&チップス。
ご家庭で油で揚げるだけで手作り感のある、宮古で愛されている王子のぜいたく至福のフィッシュ&チップスが味わえます。
◆魅力
鮮度はもちろんですが、真鱈に合うように小麦粉・バッター粉・パン粉を吟味してイカ王子が美味しく仕上げました。なんと言っても食べ応えのある真鱈の厚み。ポテトも真鱈に合うマチルダ種を使用。
◆おすすめの食べ方
袋から取り出し常温で15～20分置きます。170℃程度の油で約2分間揚げます。取り出して1分休ませます。その後180℃程度の油で約1分半(きつね色になるまで)揚げます。しっかりと油を切ったら出来上がりです。
タラフライには醤油がおすすめです。醤油が真鱈と良く合い、真鱈の旨味を加速させます。手作りでタルタルソースを作ってもより美味しく召し上がれます。
◆おすすめの用途
ホームパーティーに。贈答用として。自分用に。
◆保存方法
冷凍
- 返礼品名
- 王子のぜいたく至福のフィッシュ&チップス【1459275】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・王子のぜいたく至福のフィッシュ&チップス[400g×4p]
原産地:岩手県/製造地:岩手県宮古市
■原材料・成分
【タラフライ】真鱈(岩手県産)、衣(パン粉(小麦・大豆を含む)、小麦粉、でん粉、粉末状大豆たん白、食塩)/加工でん粉、増粘多糖類
【ポテト】じゃがいも(北海道産)
●製造加工工程
【タラフライ】原材料入庫→下処理→切身加工→洗浄→小麦粉・バッター液・パン粉付け→セイロ並べ→凍結→包装→金属探知機→梱包→保管→出荷
【ポテト】原材料入庫→洗浄→カット→プリ油調→油切り→凍結→梱包→出荷
●原材料割合 タラフライ65%、ポテト35%
■生産者の声
皆さん初めまして!イカ王子と申します。「タラフライ」ご存じでしょうか?宮古市内ではコンビニ、スーパー、産直、飲食店、居酒屋、などたくさんの場所で食べる事が出来ます。
イベントでも「王子のぜいたく至福のフィッシュ&チップス」は大人気で長蛇の列を作る商品です。元々、真鱈は水揚げされていたのですが多くの魚種が水揚げされる中でなかなか光が当たらない魚種でした。
震災後は様々な魚が不漁の中でもこの真鱈が頑張ってくれたお陰で浜も活気づきました。真鱈をもっと美味しく楽しみたい!そのような想いで5年ほど前から商品開発をし、地域のイベントなどで食べて頂けるように声を出し続けました。
鮮度が良いからこそタラフライが良く合います!加熱をした際にその鮮度のポテンシャルが発揮されます。宮古でしか食べられない味をご家庭で楽しめます! - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から365日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- ～2033-12-17
- 提供者
- 共和水産株式会社
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岩手県宮古市のご紹介
宮古市は、本州最東端に位置する漁業と観光のまちです。名勝・浄土ヶ浜を有する「三陸復興国立公園」、高山植物の宝庫として名高い北上山地の最高峰・早池峰山を中心とした「早池峰国定公園」をはじめ、豊かな自然に恵まれています。 また、当市を含む三陸地域は、平成25年9月に「三陸ジオパーク」として、地球や大地の成り立ちを知ることのできる日本ジオパークに認定されています。 平成23年3月11日に発生した東日本大震災では、大津波により当市の多くの尊い命、貴重な財産が奪われました。以来、全国の皆様から多大なるご支援をいただき、感謝の念に堪えません。今まさに市民一丸となり、復興に向け一歩ずつ邁進しています。 宮古市は、必ずや復興いたします。 --------------------------------------------------------- □寄附金受領証明書について 返礼品と寄附金受領証明書は、別々に発送しております。 寄附金受領証明書は、寄附日から概ね２～３週間程度で発送されます。 --------------------------------------------------------- □ワンストップ特例申請書の送付先 〒810-8799 日本郵便株式会社 福岡中央郵便局私書箱第111号 宛名：岩手県宮古市ワンストップ特例申請窓口 行 --------------------------------------------------------- ■寄付お申し込み後のお問い合わせ先 ふるさと納税サポートセンター 〇電話：0570-015-482 〇E-mail: ask-fc@furusato-support.jp ※平日10時～17時（祝祭日・特定休業期間を除く） ※返礼品の配送、寄附金受領証明書の発行、ワンストップ特例申請の受付状況、 寄附後の住所変更などは上記へご連絡ください。 ---------------------------------------------------------
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