- ・食べ応えのある希少な国産牛種の「とわだ短角牛」を100%使用
私たちの牧場で、大事に育てた「とわだ短角牛」のお肉を100%使用していますので、お肉の品質と鮮度には自信をもってお届けしています。「ごろっ」と大きなお肉は噛むほどにすじ肉の旨味があふれだし口中にジューシーで芳醇な肉汁が広がります。
・わずかな短角牛とわずかの本製品
すじ肉は仕入れることはせず、私たちで育てた短角牛を余すところなく使うため、年間の生産量も2,000個程度に限られています。販売する数量も地域も少ないですが、この美味しさを全国の方々に知っていただきたいという思いで、今回ふるさと納税のお礼品とすることとしました。常に在庫が有るものではありませんが、製造の都度皆様にお届けしたいと考えております。
・便利に扱えるレトルト食品
1人前210gをレトルトパックしました。暗所で常温保存ができます。
本製品は、簡単調理のレトルト食品です。お湯で温める場合は、袋の封を切らずに袋ごと熱湯の中に入れて5分程度の温めで召し上がれます。また、中身を皿に移しラップを掛けて電子レンジで温めることもできます。
お食事の一品としてもお酒のおつまみとしても牛すじ煮込みをお手軽に召し上がれます。
・【グラス・フェッド・ビーフ(牧草飼育牛)】短角牛の美味しさの秘密は、その特有の肉質にあります。いわゆる霜降りがあまり入らない赤身肉で、肉の旨味でもあるアミノ酸を多めに含み、ベータカロチンも多いです。また、短角牛は山に放牧され、牧草を食べのびのびと動きながら育てられるので、自然の恵みを受けて、ストレスが少なく健康に育ちますので、穀物肥育牛に比べてとろける様な柔らさはありませんがヘルシーで食べ応えがある肉質になります。
■注意事項/その他
・画像はイメージです。お礼品は牛すじ煮込みのみです。
- 返礼品名
- 牛すじ煮込み 青森県産 とわだ短角牛使用 常温保管可能 210g 5食【1467376】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・とわだ短角牛牛すじ煮込み[210g×5パック]
原産地:青森県十和田市/製造地:青森県十和田市/加工地:青森県十和田市
■原材料・成分
牛肉(青森県産)、こんにゃく、ごぼう、にんじん、米みそ、麹みそ、清酒、凍り豆腐、しょうゆ、みりん、にんにく/調味料(アミノ酸等)、凝固剤(水酸化カルシウム)、清酒、重曹、(一部に小麦・牛肉・大豆を含む)
■生産者の声
私たち、漆畑畜産グループは高品質な牛肉の提供を続けるために、牛の肥育、飼料生産、焼肉店の3部門に分け一貫生産体制を創り上げました。一貫生産体制をとることで牛1頭1頭の健康と肉付きの管理をおこなうため、与える飼料のバランスを中心に時間をかけて調整してゆき、仕上った肉を直営焼肉店で確認します。そして結果を畜産部門へフィードバックすることを長年にわたり繰り返し品質の向上に努めています。
牧場直営店の焼肉牛楽館では、牛の成長過程を踏まえ、枝肉から余分な脂やすじを丁寧にトリミングして一般販売向けの商品も焼肉店品質で仕上げてお届けしています。販売と生産が強く連携しているため、お肉を長期間冷凍保存する必要もありませんので、常に新鮮なお肉を安心して購入していただいています。さらに、新鮮なお肉を食卓に届けるため、液体急速冷凍機を導入しています。液体急速凍結機はうまみ成分を含むドリップが流れ出すのを防ぎつつ肉の弾力と旨みと味を劣化させません。
牧場は、豊かな水と雄大な自然をもつ八甲田山麓の大自然の中で、生産方式の異なる「十和田湖和牛」と「とわだ短角牛」の2つのブランド牛を育て業界の発展に努めています。 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から1年
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 焼肉 牛楽館
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 青森県十和田市のご紹介
十和田市は青森県東南・南部地方の内陸部に位置し、国の特別名勝及び天然記念物に指定された「十和田湖」、「奥入瀬渓流」は、東北を代表する観光地として多くの方が毎年訪れています。十和田湖周辺は、国立公園そして鳥獣保護区として、生き物、自然、景色が大切に守られて、古き姿が生き続けています。 また、「日本三大開拓地」のひとつである十和田市は、荒れ果てた台地から、川、田畑をつくり、町が整備され、全国でも有名な農畜産物の生産地域へと変貌を遂げました。現在では、十和田市現代美術館をはじめとした「アートの街」として、自然と調和する美しい街並みを築いています。
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