- 筑波山麓で2015年より多品種のワイン用ぶどうの栽培を開始したBee’ｓKnees Vinyardsのぶどうを100%使用しました。
今回使わせていただいたのはシャルドネを使用したスパークリングワインです。
スパークリングワインに向くよう、酸度が高めの完熟手前8月に収穫してもらいました。
ステンレスタンクで一次発酵後、さらにビール用耐圧タンクにて二次発酵。
きりっとした酸味と凝縮感のある果実味で、レモンやライムのようなさわやかさから、桃やメロンのような香り高さまで併せ持つ発泡性ワインに仕上がりました。
【アルコール度数】 12度
【品種】 シャルドネ
【タイプ】 発泡性白ワイン・やや辛口・ミディアムボディ
【関わっている人】
醸造への情熱・こだわりをもったスタッフが集まり、美味しいお酒つくりを行っています。
【お礼の品に対する想い】
茨城県牛久市は明治時代に実業家「神谷伝兵衛」が西洋式垣根栽培でぶどうの栽培を開始した日本ワインの歴史の中でも重要な場所です。
私たちはこの地がぶどう産地として再興することを目指しています。
そして、世界に通用するワインを醸造したい。
【保存方法】
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
【消費期限】
なし
【アレルギー】
特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません。
【事業者】
麦と葡萄 牛久醸造場
- 返礼品名
- 【 数量限定 】 エピヌ 「 ことり 泡 」 つくば シャルドネ 2022 茨城県産 牛久醸造場 日本ワイン スパークリングワイン 白ワイン レモン ライム 750ml × 1本 やや辛口 ミディアムボディ お酒 贈り物
- 内容量
- 750ml×1本
エピヌ「ことり 泡」
つくばシャルドネ 2022 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 麦と葡萄 牛久醸造場
- 注意事項・その他
- ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お申し込みもご遠慮ください。
※商品コード: BJ043us -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 茨城県牛久市のご紹介
【紹介】 東京・品川から常磐線で約50分の牛久市（うしくし）は、成田空港や茨城空港へのアクセスも良好で、ギネス認定の世界最大の青銅製立像である「牛久大仏」や、日本初のワイン醸造場「牛久シャトー」など、観光資源に恵まれています。 市内随一の美景である牛久沼のほとりには、明治から昭和にかけて活躍した画家「小川芋銭」のアトリエである雲魚亭（小川芋銭記念館）があり、芸術にゆかりのある地でもあります。また、うしくかっぱ祭りといった特色あるイベントが多数開催され、多くの人でにぎわいます。地元の美味しい特産品が豊富な牛久市へぜひお越しください。 【見どころ】 ・牛久シャトー 明治期の実業家、神谷傅兵衛が建てた日本初の本格的なワイン醸造場「牛久醸造場」の建物群を今に残す施設であり、2020年には日本遺産に認定された牛久市を代表する歴史ある施設です。傅兵衛は、ブランデーのカクテル「電気ブラン」や輸入葡萄酒を日本人の口に合うように甘く精製した「蜂印香鼠葡萄酒」をヒットさせ、葡萄栽培からワイン醸造までを一貫して行える施設の建設をかねてから夢見ておりました。当時の農業界ではフランス種のブドウは日本の土地では育たないとされていましたが、調査研究を重ね、1898年に広さ23町歩の神谷葡萄園を開墾し、5年後の1903年にはついにボルドー地区の最新様式を取り入れた赤レンガ造りの牛久醸造場が完成しました。壮麗は姿は今も現存し、醸造場事務室、醗酵室、貯蔵庫などは明治期の歴史的価値の高い意匠資料となっています。現在は、神谷傅兵衛記念館として見学頂けます。
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