- こちらはClassic・Innovation・Salato 3種類のパネットーネのセットとなります。
2021年・22・23年にイタリアで行われたイタリア大統領公認FIPGC主催パネットーネ世界大会で3年連続、3部門で金賞受賞。
【パネットーネ】とはミラノ発祥の伝統的なパンです。
卵をたっぷりと使った生地に、小麦粉と酵母を加え”発酵させて生地を休ませる”という工程を繰り返して作り、生地にレーズンやオレンジピール・レモン等のドライフルーツをラム酒に漬けたものを生地に練り込み、ドーム型に焼き上げます。
またドライフルーツは日を追うごとに味が変化してくので、その変化を楽しむのもパネットーネの醍醐味の一つで、その点はドイツのクリスマス菓子【シュトレン】と似ている点と言えます。
イタリアでは”待降節～クリスマス"までの間１日３食+おやつにまでパネットーネを食べる習慣があり、12/25にはどのご家庭でも召し上がるイタリア人にとってはなくてはならない存在のパンです。
●Classic(2021年)
伝統的な作りの部門
ラム酒漬けのレーズンやオレンジピール・レモン等のドライフルーツをを生地に練り込み、食感はやわらかいパン菓子の様で、ほんのりラム酒の香りが広がるパネットーネ
●Innovation(2022年)
従来の作り方に捕らわれない革新的・独創性が求められる部門
柚子(パウダー・ピール)/紫いも・ミックスベリー/抹茶・市田柿・チョコチップの３層から成る和風のパネットーネ
(大会用は麻の葉模様や折り鶴などの和柄をあしらい現地メディアに取り上げられた)
●Salato(2022・2023年)
2022年に新設された塩味タイプの部門
トマト(ペースト・ドライ)/ゴルゴンゾーラ・くるみ/ほうれん草・サラミの３層から成る野菜を使用したパネットーネ
(大会用は2022年はズッキーニでトマト・チーズ・ほうれん草・Panettone・Salato・2022の飾りをあしらい、
2023年は舞妓さんや『小諸』という漢字、懐古園、浅間山、鶴といった和風のデザインを施し、和紙で周りを装飾した事で評価され大会公式SNSに取り上げられた)
- 返礼品名
- 伊大統領公認大会 金賞のパネットーネ
- 内容量
- Classic(伝統的な作りのパネットーネ) 約270g 約幅9cm,高さ10cm ×1
Innovation(和風のパネットーネ) 約270g 約幅9cm,高さ10cm ×1
Salato(塩味タイプのパネットーネ) 約270g 約幅9cm,高さ10cm ×1
※手作りですので重量は前後します。 - 消費期限/賞味期限
- 製造から15日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 提供者
- パン屋 麦香炉
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※商品コード: 59151222 -
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- 長野県小諸市のご紹介
長野県小諸市は、雄大な浅間山の南斜面に広がり、市の中央部を千曲川が流れる詩情豊かな高原都市です。「懐古園」として知られる小諸城址は、城郭が城下町よりも低い場所に位置する日本で唯一の「穴城」であり、日本百名城にも選ばれていることから春の桜、秋の紅葉など季節を通し数多くの観光客が訪れます。 まちの中心部には、北国街道の宿場町として栄えたまち並みや多くの古刹・名刹が点在し、歴史に想いを馳せながらまち歩きを楽しむことができます。 また、浅間山の西側に広がる高峰高原は、四季を通じたアクティビティが楽しめる自然の宝庫です。 小諸市へは、東京から約150km、車で約2時間半・電車で約1時間半とアクセス抜群。 四季折々の魅力が満載の小諸市。ふるさと納税を通して小諸市の魅力に触れていただければ幸いです。
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