- 環境省選定日本の平成名水百選に愛媛県で唯一選出されている、新居浜市若水つづら淵の流れを汲む湧水を使い、古くから製麺を行ってきた「麺や吉村」のおすすめ麺セットです。
そのままご使用いただけるぶっかけだし・ぶっかけ醤油・ラーメンスープ・自家製チャーシューもセットにしました。ぶっかけ醤油は、地元新居浜市の明治34年創業老舗今井醤油醸造所による、1年半熟成させた天然醸造醤油です。
冷凍の状態でお送りいたしますので、そのまま冷凍庫で保存していただければ長期保存が可能です。
＜吉村の麺へのこだわり＞
・饂飩（うどん）：北海道産１００％小麦と「平成の名水百選」に選ばれた「つづら淵」の流れを汲む地下水を、三世代に渡って受け継がれた「足踏み製麺」で心を込めて作っています。
国産小麦、天然名水の甘みと旨味を最大限引き出しているUDONをご賞味ください。
・中華麺：特注強力小麦を１００％使用し、「重ね織製麺」にこだわり歯ざわりとコシを引き出す製麺をしています。
・焼きそば：中華麺と同じ「重ね織製麺」によって生み出される絶妙な歯ごたえの麺を、ご家庭で調理した時のことを想定した加減で蒸し上げております。
・ラーメンスープ：当店独自の鶏ガラをベースにし、秘伝のチャーシューだれをブレンドした昔ながらの中華そばスープです。
・ぶっかけだし：独自ブレンドのかつお、いりこで煮出した「かけだし」に秘伝の「かえし」を使用した、吉村自慢のぶっかけだしです。
・ぶっかけ醤油：醤油うどん（温・冷）、釜玉うどん、釜玉バター（当店オリジナルメニュー）専用の醤油です。吉村のうどんと相性抜群です。
【麺や吉村】
「ビー玉入りのラムネ」、綺麗なビー玉とシュワシュワで甘い。すぐ飲みたくても飲めないビー玉の罠・・・。皆様の幼少期の思い出の中にこんな記憶が残っていませんか。
1951年に、ラムネを製造する「愛媛飲料」として創業。新居浜市つづら淵の名水が生むラムネを製造する傍ら、同じく名水を必要とする製麺業も手がけました。現在はラムネ製造からは撤退し、製麺一本、新居浜で唯一の製麺所で食べられる麺『麺や吉村』として、セルフの麺やを開店し、「旨い、早い、安い」をコンセプトに営業しております。また、製麺については、三世代に伝承された技術と技により、うどん、ラーメン、焼きそば、蕎麦、抹茶蕎麦、パスタ、５種類を製造しています。
『麺や吉村』は、平成の名水百選「つづら淵」の名水、伝承された製麺技術に支えられ、毎日お客様の「ごっつぉさーん。ごちそうさまでした。ありがとう。」に耳を傾け、いつも謙虚に、より「良い一杯」を追求したいと考えています。
全種類の製麺、自家製チャーシュー・スープの製造から梱包・発送までをすべて区域内で行っております。
＊＊クール便の商品です。備考欄に日中連絡の取れる連絡先の記載をお願いします。＊＊
原材料名：
・手打ち生うどん：中力小麦粉（北海道産）、食塩、水、穀物酢、打ち粉
・中華麺：強力小麦粉、水、リケカラーB-2（リボフラビン10％、デキストリン90％）打ち粉
・チャーシュー：豚肉、醤油、みりん、砂糖、酒
・ラーメンスープ：鶏ガラ、にんにく、しょうが、酒、みりん、豚鶏エキス、チャーシューたれ
・ぶっかけだし：醤油、酒、みりん、めんつゆ（創味食品）
・焼きそば：小麦粉、食塩、かんすい、食油、着色料（ビタミンB2)
・ぶっかけしょうゆ：しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(カンゾウ、ステビア)、ビタミンB1
賞味期限：冷凍で1か月・冷蔵で1週間
保存方法：長期の場合冷凍で保存してください。
※開封後は要冷蔵で早めにお召し上がりください。
製造者：
愛媛飲料合名会社 麺や吉村 愛媛県新居浜市港町3-23
今井醤油醸造所 愛媛県新居浜市中筋町1-7-44
提供元：愛媛飲料合名会社 麺や吉村
提供可能期間：通年可能
発送可能期間：通年可能（年末年始を除く）
※ギフト対応（熨斗、包装）が可能な返礼品です。
※熨斗のタイプは「お申し込みに関する備考」にご記入下さい。
※ご記入が無い場合ギフト対応なしになります。
- 返礼品名
- 平成名水百選の水を使った製麺所こだわり麺 吉村おすすめ麺セット（うどん/ぶっかけだし/ぶっかけ醤油・中華麺/自家製チャーシュー/スープ・焼きそば）冷凍
- 内容量
- ・手打ち生うどん： 500g（3～4人前）×2袋
・ぶっかけだし： 350g×1本
・ぶっかけ醤油： 260ml×1本 ※今井醤油醸造所製
・中華麺： 120g×3玉
・自家製チャーシュー： 約200g×1本
・ラーメンスープ： 350g×3本
・焼きそば： 150g×4袋 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 ※製造ラインではそば粉を含む製品を製造しています。
- 注意事項・その他
※商品コード: yoshimura-standard-z-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 愛媛県新居浜市のご紹介
新居浜市は四国のほぼ中央部に位置し、北は瀬戸内海、南は四国山系に面し、海と山に囲まれた気候温暖で水（地下水）にも恵まれた自然豊かな都市で、元禄4年（1691年）の別子銅山の開坑によって発展した瀬戸内有数の歴史ある街の一つです。 市内には、日本経済の発展にも貢献し、東洋のマチュピチュと称される別子銅山の歴史を伝える産業遺産も数多く残っており、それらを活かした観光や伝統文化行事の保存と継承、そしてスポーツの振興にも力を入れている住みやすい街です。 新居浜太鼓祭りは、四国三大祭りのひとつに数えられており、毎年10月中旬の祭り期間中、県内外から大勢の観衆を集めています。市内には50台以上の太鼓台があり、瀬戸内海沿岸にある数多い太鼓台の中でも、新居浜太鼓台は豪華絢爛、勇壮華麗な「男祭り」として全国的に知られています。
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