- 兵庫県を代表するご当地ラーメンといえば「播州ラーメン」。
細めの縮れ麺に、チャーシュー・ねぎ・もやし・のりなど具はシンプルですが、何といっても最大の特徴は「甘い」スープ。 鶏ガラや豚骨、野菜などを煮込み、醤油味をベースにしています。
「甘い」スープって一体？と思われるでしょうが、味わってみると「甘い」という表現がぴったりくるのです。
西脇市民にとってラーメンといえばこの味！という定番。 半世紀以上にわたって地域に根付いた個性あふれる味を播州ラーメンの名店・大橋ラーメンからお届けします。
【播州ラーメンとは】
西脇市を中心とした兵庫県北播磨地域で食べられているご当地ラーメンです。
最大の特徴「甘い」スープのルーツは西脇市の地場産業「播州織」にあります。 織物産業が盛んであった昭和30年代、西脇市には織物工場で働くため、西日本各地から集団就職でやってきた若い女性労働者が多く住んでいました。 こうした女性労働者の口にあうように工夫を重ねて生み出されたと言われています。
【播州ラーメンの名店 西脇大橋ラーメン】
昭和30年代に西脇大橋の西詰で創業した老舗で、テレビや雑誌にも数多く取りあげられる「播州ラーメン」を代表する有名店です。 また、週末を中心に昼時には行列ができる人気店でもあります。
麺は中太の縮れ麺。50年間同じ醸造元の醤油を使い、豚と鶏ガラに数種類の野菜、そこに秘伝の材料を加えてじっくりと引き出したスープはまろやかな甘さと深いコクが味わえます。
地元民が愛してやまない播州ラーメン、是非一度食してみてください♪
- 返礼品名
- 05-17 西脇市のソウルフード【播州ラーメン＜大橋ラーメン＞３食セット（麺・スープ付）】～甘めのスープが特徴～
- 内容量
- 播州ラーメン＜大橋ラーメン＞（麺・スープ、3食入り）
※冷蔵でお届けいたします。 - 消費期限/賞味期限
- 到着後お早めにお召し上がりください。
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・鶏肉・豚肉・大豆
- 提供者
- 西脇多可料飲組合（大橋ラーメン）
- 注意事項・その他
- ※冷蔵でお届けいたします。
※商品コード: 05-17 -
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- 兵庫県西脇市のご紹介
西脇市は東経135度と北緯35度が交差する点が位置することから「日本のへそ」としてＰＲしています。 市の中央部を県下最長の加古川が流れ、市域南部で杉原川、野間川と合流しており、これらの河川沿いに開けた平野部に集落や農地が形成されています。 古くから「播州織」や「播州釣針」を地場産業として栄えてきました。神戸ビーフの素牛となる「黒田庄和牛」や酒造好適米の代表である「山田錦」などは、全国的にも高い評価を得ており、有機土壌化の推進など農業振興にも力を注いでいます。 近年では、高校駅伝の全国的な強豪校であり、平成25年には甲子園に初出場した県立西脇工業高校があるまちとしても知られています。
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