- きじ料理と定番と言えば「きじ鍋」です。
鬼北町のきじは、飼育マニュアルに沿っておよそ半年間もの長い期間飼育しております。
処理後２日間熟成し、旨味がドリップとして出ないよう急速凍結を行います。
このように飼育から製造までこだわりを持って、県内外へPR活動を行っております。
きじといえば「きじ鍋」というくらい人気の商品。
味付きスープにきじ出汁が入っているのに加え、きじ肉からも旨みが出るので、鍋のスープが美味しく出来上がります。
最後のスープまで、残さず味わってほしい、鬼北熟成きじの旨みをお楽しみいただける一品です。
きじ鍋セット 【濃縮】の調理例
1. きじ肉、きじだんご、味付スープを解凍します。
2.鍋に味付スープ、きじだんご、お好みの具材を入れます。（白菜・ネギ・ミズナ・椎茸・シメジ・焼き豆腐など）
3.鍋を加熱し、温まってきたら、野菜の上にきじ肉を盛り付け、蓋をします。
4.火が通って、色が変わると出来上がりです。
5.鍋の後、雑炊にしたり、うどんを入れてお召し上がりください。
※平成31年総務省告示第179号第5条第8号（ロ）に該当する愛媛県共通返礼品です。
- 返礼品名
- B153 きじ鍋セット
- 内容量
- きじ肉２００ｇ、きじだんご６個、濃縮スープ２００ｇ
- 消費期限/賞味期限
- 冷凍60日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵・乳成分・小麦・豚肉・大豆
- 提供者
- 一社）鬼北町農業公社 鬼北きじ工房
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 愛媛県伊予市のご紹介
伊予市は愛媛県のほぼ中央に位置し、四国山地や瀬戸内海に囲まれています。平成１７年に旧伊予市、旧中山町、旧双海町の１市２町が合併し、現在の伊予市となりました。県庁所在地の松山市からも近く、松山空港から車で２５分ほど。アクセスも良く住みやすいまちです。 伊予市の中心地郡中（ぐんちゅう）は商人の町として栄え、大手の鰹節企業の工場や、小さな乾物商店までそろう出汁文化のまちです。８月に開催される伊予彩（いよさい）まつりでは県下でも有数の規模の花火大会が行われ、多くの人でにぎわいます。郡中から少し離れた山沿いでは、稲作や果樹栽培が盛んです。柑橘はもちろん、キウイフルーツやびわの産地として知られています。 伊予市の南部にあたる中山町はのどかな里山の恵み豊かなまちです。農林業が盛んで栗を中心として様々な作物が栽培されています。特に栗の産地としては有名で、かつては三代将軍徳川家光公に献上され、大変称賛されたことが記録に残っています。中山町の栗の中で、厳しい基準をクリアしたものが中山栗と呼ばれ、日本三大栗の一つに数えられています。また、山里の静かで集中できる環境の中、手作りの工芸品や加工食品が製造されており、職人たちが住む「クラフト」のまちです。 伊予市の西部の海岸線沿いを中心に広がる双海町は、「しずむ夕日が立ち止まる町」として、伊予灘に沈む美しい夕日を活かしたまちづくりに取り組んできました。水産業が盛んな地域で、中でも下灘漁港で水揚げされるハモが有名です。他にタイ、サワラ、マナガツオ、イワシなどの様々な魚介類が水揚げされています。双海町には恋人の聖地として知られる双海シーサイド公園、海に最も近い駅として知られ、度々テレビで紹介される有名観光地となった下灘駅があり、夏を中心として多くの方でにぎわっています。 三者三様の風土、文化が融和する伊予市にぜひ一度お越しください。
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