- 熟成と手打手延を繰り返し一本一本丹念に長く延ばして仕上げた“半生うどん”さらに細めに延ばした“半生細うどん”。
引き締まったコシの強さ、餅のような食感です。茹であがりの麺は、透きとおったツヤのある光沢が美しく、独特のなめらかさと喉越し、歯応えが特徴。
また、従来の手延べ麺で使われている「油」は一切使用しておりません。小麦粉と塩水、打粉でん粉のみ使用。
風味豊かなかつお一番だしを使った麺つゆの詰め合わせ。
●生産者様の声
古来より伝承の手打手延製法で仕上げた鶴一屋の半生うどん・半生細うどん。
熟成と手延をくりかえし一本の長さが約4メートル！
“いつまでも末永く、なが～い福あり麺”
縁起物として、お祝い事にもご利用いただいております。手作業が多い製造工程を活かし、鶴一屋独創の技で美味しいうどんに仕上げました。
●注意事項
一本の長さ約4メートルございますので、茹でる前に必ず二か所、包丁などで切ってからお鍋に入れて茹でてください。
そのまま切らずに調理すると茹で上がって、いざお召し上がりの際、どこまでうどんをすすってもズーッと麺線が切れ目なく続いております。
※画像はイメージです。
※石川県内で仕入れ→製造→梱包までの工程を行うことにより、相応の価値が生じている半生うどん、半生細うどん（3号該当）に、うどんを食する際の調味料として区域外（千葉県）で製造された?つゆをセットにして提供するもの。
- 返礼品名
- 半生うどん・半生細うどん・かつお一番だし麺つゆセット
- 内容量
- 内容：半生うどん 200g×2袋
製造地：石川県金沢市
原材料：小麦粉（国内製造）、食塩、でんぷん
内容：半生細うどん 200g×2袋
製造地：石川県金沢市
原材料：小麦粉（国内製造）、食塩、でんぷん
内容：かつお一番だし麺つゆ 50ml×5
製造地：千葉県
かつお一番だし麺つゆ：しょうゆ（小麦・大豆含む）（国内製造）、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、食塩、かつお節（粗砕）、かつお節エキス、かつおエキス（小麦を含む）、そうだ節（粗砕）、昆布魚介エキス（小麦・さばを含む）、酵母エキス（大豆を含む）、米発酵調味料、みりん／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料 - 消費期限/賞味期限
- 半生うどん・半生細うどん：発送日から60日、かつお一番だし麺つゆ：製造日から180日
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・さば・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- ふるさと石川応援寄附金 お礼の品係
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 石川県石川県庁のご紹介
石川県は本州のほぼ中央部に位置し、東は富山県および岐阜県に、南は福井県に接しています。 石川県の魅力は、自然と文化の調和です。南は白山国立公園を源に発する手取川による肥よくな加賀平野、北は日本海に突き出た能登半島、そして県都金沢は日本でも有数の城下町で、歴史の面影を残す一方、近代的な街づくりも進んでいます。 石川県は全国の中でもおいしい米が生産される産地であるほか、野菜では、すいか、大根、さつまいも、果物では、なし、ぶどうなどが主なものです。畜産物では、牛肉や豚肉のほか、牛乳や卵も生産されています。 対馬暖流などの影響で漁場にもめぐまれており、主な水産物にはスルメイカ、ブリ類、ズワイガニ、カレイ･ヒラメ類、エビ類などがあります。また、県土面積の7割にあたる約29万haが森林で、スギやアテなど木材を生産する林業が行われています。 主な工業は機械・繊維・食料品製造で、全体の約8割を占めています。また、輪島塗、山中漆器、加賀友禅、九谷焼など36品目の伝統的工芸品があります。 平成27年3月14日に北陸新幹線が開業したことにより、現在、東京・金沢間が2時間27分で結ばれています。
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