- 金鶴は、佐渡で特に人気の酒蔵「加藤酒造店」のお酒です。
・金鶴普通酒は、佐渡の晩酌の代表的なお酒で飲食店でもよく使われています。味の特徴は本醸造に近いですが、四段仕込みを行っている分、本醸造よりもやや甘めになります。
・金鶴本醸造は、加藤酒造店の中で辛口めの位置付け。
香り穏やか、料理の邪魔をしない食中酒向きで、冷酒から燗まであらゆる温度帯で楽しめます。
・純米 拓（ひらく）は香り穏やか、味わいもソフトで繊細な純米酒。ぬる燗にして味に膨らみを持たせるのも良いです。原料米には佐渡産たかね錦を使ったこだわりの1本です。
・あたりめは100年以上続く老舗、海産物加工店「中沢仲助商店」が作る美味しい手作りのあたりめです。
佐渡沖でとれたスルメイカ(真いか)を捌いて塩水につけて洗ったら半日天日干しされ、一旦冷凍保存された後に更に3日天日干しされます。少しだけ硬くなったところを炭火で焼き柔らかくなるよう叩いてのし、食べやすいように裂いて出来上がります。じっくり手間暇かけてつくられたあたりめは日本酒、ビール、焼酎のおつまみにもよくあいます。
【製造場所】
日本酒：加藤酒造店（新潟県佐渡市金井新保）
あたりめ：中沢仲助商店（佐渡市両津夷298）
※画像はイメージです。
※日本酒：直射日光を避け、冷暗所で保管してください。開栓後は、お早めにお飲みください。
※あたりめ：直射日光を避けて常温で保存してください。開封後は、お早めにお召し上がりください。
※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
事業者：リカー＆フード庄司屋商店
連絡先：0259-27-2208
- 返礼品名
- 佐渡で人気の「金鶴」味比べ720ml×3本セット／あたりめ付き（18g×1袋）
- 内容量
- 普通酒 金鶴（720ml×１）
本醸造 金鶴（720ml×1）
純米 拓（ひらく）（720ml×1）
あたりめ（18ｇ×１）
【原材料】
日本酒：米、米麹、醸造アルコール
＜普通酒 金鶴＞
原料米 麹：五百万石 他 掛：こしいぶき 他
精米歩合 60％
日本酒度 +6.2
アルコール度数 15.7％
酸度 1.1
アミノ酸度 0.8
＜本醸造 金鶴＞
原料米 麹：五百万石 他 掛：こしいぶき 他
精米歩合 60％
日本酒度 +5.6
アルコール度数 15.5％
酸度 1.3
アミノ酸度 1.0
＜純米 拓（ひらく）＞
原料米 麹：たかね錦 掛：たかね錦
精米歩合 60％
日本酒度 +2.7
アルコール度数 15.4％
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
あたりめ：佐渡沖イカ、塩 - 消費期限/賞味期限
- 金鶴普通酒：製造日より１年
金鶴本醸造：製造日より１年
純米拓：製造日より１年
あたりめ：発送日より２か月 - 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- リカー&フード庄司屋商店
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 新潟県佐渡市のご紹介
日本海に浮かぶ佐渡島は「日本の縮図」とも言われ、沖縄本島に次いで日本で２番目に大きな島です。 気候は本土よりも夏涼しく、冬は温暖です。島の北に大佐渡山地、南に小佐渡山地があり、それに挟まれて国中平野が広がっています。 流人たちがもたらした貴族文化、金山の発展による江戸からの武家文化、商人、船乗りが運んだ町人文化が渾然一体となり、独特の文化を育んでいます。
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