- 柿餅とは、干し柿を入れて搗（つ）いたお餅のことです。
「佐渡の柿餅」は、 佐渡名産のおけさ柿干し柿を、お餅に搗き込んだ、佐渡が島限定のお餅です。
佐渡市の赤泊・畑野・南佐渡地域でのみ受け継がれてきた、地域限定の食文化です。
あと口に干し柿のやさしい甘さを感じる、懐かしい味わい。
餅米(こがねもち)、干し柿、塩、ぜ～んぶ佐渡産。
砂糖や添加物を加えない、とっても素朴なお餅です。
柿餅は、干し柿が乾いて完成する1月～2月の寒の頃、貴重な餅米と手間のかかった干し柿を使った、おだやかな甘さが魅力のお餅です。
干し柿は、熱を加えると渋戻りの状態となり、乾くことにより糖度が凝縮されるため、柿加工には高い技術が必要とされます。
こうした食文化が、農家の冬場の楽しいおやつとして伝わってきています。佐渡は、日本でも数少ない柿餅の生産地となっています。
「佐度の柿餅」はH26年度『新潟うまいものセレクション会議』で評価を受けた逸品です
本品は、グルテンフリーの製品です。
添加物、アレルギー表示28品目は使用しておりません。
※画像はイメージです。
※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。
※保存方法：常温
事業者 ：佐渡の柿餅本舗
連絡先 ：0259-67-7856
- 返礼品名
- 素にして上質 ぜ～んぶ佐渡産 柿餅 詰合せ
- 内容量
- 佐度の柿餅(4個入り：１５０ｇ)
6パック詰合せ
【原材料名】
もち米（佐渡産こがねもち）
柿(佐渡産)
塩(海水(佐渡産)) - 消費期限/賞味期限
- 製造日より30日
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 佐渡の柿餅本舗
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 新潟県佐渡市のご紹介
日本海に浮かぶ佐渡島は「日本の縮図」とも言われ、沖縄本島に次いで日本で２番目に大きな島です。 気候は本土よりも夏涼しく、冬は温暖です。島の北に大佐渡山地、南に小佐渡山地があり、それに挟まれて国中平野が広がっています。 流人たちがもたらした貴族文化、金山の発展による江戸からの武家文化、商人、船乗りが運んだ町人文化が渾然一体となり、独特の文化を育んでいます。
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