- 豆腐工房"我流"は昭和50年に創業。こだわりは「個性の手造り味」です。
お酒が好きな店主だからこそ、お酒のアテとして愉しめる加工品づくりに取り組み始めました。
今回は人気の「とーふ屋さんの珍味シリーズ」満足セットに、平群産大豆を薫製した「すもーくソイピクルス 」シリーズ、「とうふdeいか燻」
さらに店主が豆腐に合う醤油を…と考え作り出した「あごだし薫製醤油」を加えた、合計15点のフルセット。
「平群産大豆」は、近畿大学農学部のアグリビジネス実習生達が、平群町の遊休地を利用して栽培したものです。（収穫状況により、他産地の大豆も使用します）
「珍味」は、小ぶりながらも旨味がギュッと凝縮された逸品です。
個性的な味はお酒のアテにピッタリ！豆腐でできているので、ヘルシーにお楽しみいただけます。
【すもーくソイピクルス】
・プレーン：地元産の大豆を天然木(サクラ、吉野杉)でスモークし、特製の甘酢で漬け込んでいます
・カレー風味：カレー風味の甘酢で漬け込みました
・黒豆：丹波種の黒豆を発酵黒ニンニク甘酢に漬け込んでいます
【すもーく大豆】
・すもーく大豆：地元産の大豆を天然木でスモークしています。程よい塩加減でナッツ感覚の大豆
・すもーくソイマロン：丹波種の黒豆を少し甘めに煮て天然木でスモークしています。程よい甘さと香りがまるで甘栗の様
【とーふ屋さんの珍味シリーズ】
・すもーく豆腐
・すもーく豆腐
・大和食夢※肉のハムではありません
・豆腐ちいず奈人良流(ナチュラル)
・トーフジャーキー
・宴(豆腐の奈良漬風)
・大和うに
・大和ふぅるぅ
※珍味シリーズの詳細説明は「満足セット」のページをご覧ください
【とうふdeイカ燻】
裏メニュー的に新発売！硬豆腐を甘酢に漬け込みスモークしました。スライスすると甘酸っぱいイカ燻に早変わり！
【あごだし燻製醤油】
旨味と甘みで冷奴がもっと美味しくなる！飛魚と昆布をふんだんに使いきび砂糖で甘味を加えてスモークしました。豆腐を35年作り続けてきた店主が豆腐に1番合う出汁醤油を自らの手で作りました。
※配達日のご指定はできませんので予めご了承ください。
- 返礼品名
- 豆腐屋さんの珍味シリーズセレクション＆すもーくソイピクルスのフルセット
- 内容量
- ・すもーくソイピクルス(プレーン)100g
・すもーくソイピクルス(カレー)100g
・すもーくソイピクルス(黒豆)100g
・すもーく大豆 55g×1
・すもーくソイマロン
・すもーく豆腐 ・辛塩 各80g×1
・大和食夢(肉のハムではありません) 80g×1
・とうふちぃず(チーズ風豆腐) 80g ×1
・トーフジャーキー 1袋(5切れ)
・宴 豆腐の奈良漬け風 120g×1
・大和うに(海鮮のウニではありません) 100g×1
・大和ふぅるぅ 100g×1
・とうふdeイカ燻 100g
・あごだし燻製醤油100ml - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：５ヶ月（「宴」のみ約２ヶ月）※開封後はお早めにお召し上がりください。
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 提供者
- 豆腐工房 我流
- 注意事項・その他
-
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- 奈良県平群町のご紹介
奈良県の北西部に位置する平群町（へぐりちょう）は、西に張り子の大寅で有名な信貴山朝護孫子寺のある信貴生駒山系、東に矢田丘陵を仰ぎ、昔から「平群谷」と呼ばれ、今は「山のぽっけ」として親しまれています。 奈良県の「街の幸福度ランキング」では２年連続２位にも選ばれた平群町は、小菊・いちご・ぶどう・バラを基幹産業とし、ブランドいちご「古都華(ことか)」は県内トップの栽培面積を誇り、「古都華の聖地」とも称されています。 また、奈良県の「好きな道の駅ランキング」で1位にも選ばれた「道の駅大和路へぐり」では、産地ならではの味とボリューム「古都華パフェ」が大人気！期間限定（完全予約制）ですが、ぜひ一度お越しください。
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