- ■身が引き締まった、くせのない牡蠣■
1960（昭和35）年創業の矢野水産。透明度が高く、最もきれいな「清浄海域」である三津湾でカキを育てています。三津湾は海水の塩分濃度が高いのも特徴で、じっくりと育ったカキは、身がしっかり引き締まり、口にするとクセがなく、「どなたにも喜んでいただける」と好評です。
■カンカン焼きとは■
缶いっぱいに詰め込んだ牡蠣をそのまま直火にかけ蒸し焼きにする浜料理(漁師料理)です。
自宅でアウトドア気分を味わえます。
■カンカン焼きの美味しい作り方（豪快な作り方）■
缶が届いたら、まずは送り状・缶の中にあるナイフ・手袋等を取り除く準備！
牡蠣が入った缶へお水を30cc程注ぎ入れます。
風味づけに、日本酒やワインでもいいですね。香草など入れて蒸してもオシャレです！！
缶の蓋をし、強火で8～10分程度蒸し焼きにします。
吹きこぼれがはじまったらすぐに弱火にして約3分蒸らします。
牡蠣の殻が開いたら出来上がりです。
ナイフ・手袋を使用し殻から身を外してお召し上がりください。
カキ料理は、友達とのパーティーに、家族の祝い事に、食卓を豪華に彩ってくれます。
※通常、清浄海域のカキは生食が可能ですが、安心して味わっていただくため、加熱してお召し上がりください。
注意事項：十分に加熱しお召し上がりください。
牡蠣の大きさや個体によって、加熱時間が異なりますので、適宜火加減をご調整ください。
牡蠣殻に気を付けてください。缶が熱くなりますので火傷にはご注意ください。
■栄養たっぷり！ 1～4月の牡蠣■
矢野水産がお届けする「殻付き牡蠣」は、旨み成分がどんどん増してくる1月以降のものにこだわります。寒くなるにつれて成長し栄養を蓄えたカキは、春先にかけてミネラルや旨み成分である「グリコーゲン」をたくさん含むようになるからです。栄養と旨みを存分に味わってください。また、長年の経験からカキの「選別」にも自信があり、粒のそろった殻付き牡蠣をお届けいたします。
※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。
※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。
※十分に加熱してからお召し上がりください。
- 返礼品名
- 【予約商品】牡蠣 広島 カンカン焼き（15個入） 矢野水産【配送不可：離島】【配送時期：2025年1月上旬～2025年4月上旬】
- 内容量
- 生かき［殻付き牡蠣（加熱調理用）］ 約15個×1箱（大きさにより数量が異なります）
（加熱用缶、牡蠣メス（ナイフ）、軍手入り）
■産地
広島県海域
■販売者・加工業者
矢野水産
広島県東広島市安芸津町風早653-145
■カンカン焼きの美味しい作り方（豪快な作り方）
①缶が届いたら、送り状・缶の中にあるナイフ・軍手・小冊子を取り除いてください。
②牡蠣が入った缶へお水、又はお酒を30cc程注ぎ入れてください。
③缶の蓋をし、強火で8～10分程蒸し焼きに、吹きこぼれはじまったら弱火にし約3分程蒸らし、牡蠣の殻が開いたら出来上がりです。
④付属のナイフ・手袋で殻から身を外しお召し上がりください。
注意：かきの大きさや個体により加熱時間が異なります。十分に加熱しお召し上がりください。 - 消費期限/賞味期限
- 別途ラベルに記載
（消費期間：出荷日より冷蔵5日）
■保存方法
10℃以下保存
※生鮮食品ですので、お早めにお召し上がりください。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年（2024年12月31日までに申込分は2025年4月上旬までに発送 2025年4月1日以降の申込分は2026年1月以降の発送）
- 提供者
- 矢野水産株式会社
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 広島県東広島市のご紹介
未来に挑戦する自然豊かな国際学術研究都市 ～住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島～ 東広島市は、大学・試験研究機関等の知的資源や産業の集積により急速な発展を遂げてきました。今後も、本市に多く集まる学術研究機能や、里山から田園、海まで広がる豊かな自然、多様な人材といった地域資源が相互に作用しあうことで今後「新たな価値」が生まれることが期待されています。 その新たな価値が、人びとの仕事や暮らしなど、あらゆる場面で幅広く効果的に発揮されることで、「～住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島～」の実現を目指します。 みなさまの温かいご支援をお願いするとともに、本市がみなさまの“ふるさと”となることができれば幸いです。まずは、魅力ある特産品の数々を、お楽しみいただければと思います。
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