- ■豊栄町発のブランドジビエ「栄肉」からヘルシーな鹿肉＆猪肉を■
東広島市豊栄町近郊で捕獲し、東広島ジビエセンターで処理した鹿や猪のジビエを、「栄肉」と呼んでいます。「栄肉」は、株式会社フレッズのみが扱うブランド肉です。「栄肉」の中でも、鹿肉は、高たんぱく、低脂肪、鉄分が豊富という特徴があります。「美容や健康によさそう」「あっさりしていてヘルシー」「いくらでも食べられる」と人気を集めます。猪肉は、ビタミンB群、鉄分、亜鉛のほか、体によいとされる脂肪酸も多く含まれています。気になるカロリーや脂質は牛肉や豚肉より少ないので、健康志向の人も注目の食材です。
■調理しやすいスライス肉を真空＆冷凍パック■
「栄肉 しゃぶしゃぶ食べ比べ お試しセット」には、鹿もも肉スライス200g、鹿ロース肉スライス200g、猪もも肉スライス200g、猪ロース肉スライス200g、猪バラ肉スライス200gの5種の肉をセットにしてお届け。いずれもしゃぶしゃぶ用の厚さにスライスしてあるので、ご家庭で簡単にしゃぶしゃぶの食べ比べができます。調理法はアイデア次第,ぜひ味の違いを楽しんでください。
■おいしいから選ばれる 県外のレストランからオーダーも■
「安心でおいしい『栄肉』を、まずは一度食べてもらいたい。食べてもらえば分かります」と力を込めるのは、東広島ジビエセンター代表で猟師の和泉川健太郎さん。
「栄肉」のおいしさの理由は、害獣を仕留めるときの和泉川さんの高度な技術にあります。猪や鹿は、銃で撃つのではなく、「止め刺し」の手法のみで仕留め、最大限新鮮な状態で素早く血抜き。肉を傷めることもありません。和泉川さんが作り出す「栄肉」のおいしさが評判を呼び、広島県内はもちろん、全国のレストランなどで使われています。
■安心・安全を追求した最新の加工施設■
「ジビエには独特のにおいがある」「硬い」と思われがちなイメージを払拭するのが、肉処理施設の東広島ジビエセンターの充実した設備です。捕獲した猪や鹿は、まず次亜塩酸と電解水で皮を徹底洗浄し、菌を除去。皮を取り去ったあとは、電解水で洗浄します。解体したら一頭ごとに台や器具を洗浄し、施設内はほぼ無臭で、驚くほど清潔に保たれています。一度に鹿と猪、全5種のジビエが楽しめる「栄肉 しゃぶしゃぶ食べ比べ お試しセット」を、ぜひご賞味ください。
- 返礼品名
- ジビエ 栄肉 猪鹿しゃぶしゃぶ食べ比べセット
- 内容量
- A：鹿 もも肉（スライス）（加熱用） 200g×1袋
B：鹿 ロース（スライス）（加熱用） 200g×1袋
C：猪 もも肉（スライス）（加熱用） 200g×1袋
D：猪 ロース（スライス）（加熱用） 200g×1袋
E：猪 ばら肉（スライス）（加熱用） 200g×1袋
■産地
A～E：国産
■販売者
株式会社フレッズ
広島県広島市安佐南区伴南2-3-17
■加工業者
東広島ジビエセンター株式会社
広島県東広島市豊栄町鍛冶屋273番地4
※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。
※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。 - 消費期限/賞味期限
- 別途ラベルに記載
（賞味期間：加工日より2年）
■保存方法
要冷凍（-18℃以下） - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社フレッズ
- 注意事項・その他
-
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- 広島県東広島市のご紹介
未来に挑戦する自然豊かな国際学術研究都市 ～住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島～ 東広島市は、大学・試験研究機関等の知的資源や産業の集積により急速な発展を遂げてきました。今後も、本市に多く集まる学術研究機能や、里山から田園、海まで広がる豊かな自然、多様な人材といった地域資源が相互に作用しあうことで今後「新たな価値」が生まれることが期待されています。 その新たな価値が、人びとの仕事や暮らしなど、あらゆる場面で幅広く効果的に発揮されることで、「～住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島～」の実現を目指します。 みなさまの温かいご支援をお願いするとともに、本市がみなさまの“ふるさと”となることができれば幸いです。まずは、魅力ある特産品の数々を、お楽しみいただければと思います。
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