- おへそカフェ＆ベーカリーについて
スペイン人と日本人の夫婦が自然豊かな広島県世羅高原の里山で築160年の古民家を再生し、地産地消や有機食材にこだわるベーカリーカフェとして2011年創業。耕作放棄地で農薬を使わず自家栽培する玄麦と水のみで酵母をおこし、通常の約20倍の時間でじっくり発酵させる伝統製法パンです。
1.【 伝統製法パン 】基本生地は、粉・塩・水のみ。
自家酵母となる小麦は、わたしたちが栽培しています。耕作放棄地を再生させ、農薬を使わずに玄麦と湧水だけで酵母を育てています。挽きたての新鮮な粉だからこそ育つ元気な酵母には、植物性乳酸菌がいっぱい。創業から10年、パン職人が毎日大切にかけ継いでいます。野生の菌の力を借りて小麦がゆっくりと分解され、アミノ酸、ビタミンB類、抗酸化物質、酵素など、天然の旨味と栄養素がギュッと詰まったパンになります。
2.ずっしり重いです。
生地の目が細かいため保水率も高く、もっちりとした食感。一般的なパンの20〜30倍の時間をかけてじっくり発酵させることで、植物性乳酸菌のチカラで小麦が分解され、天然の旨味成分がギュッと詰まったおへそのパン。
3. 厳選した素材のみ使用しています。
パンの原料となる粉は、熊本県産の小麦やカナダ産有機ライ麦などを使用。それ以外の原材料もできるだけ近くの産地のもの、またはオーガニックのものを使っています。塩はオーストラリア産の天日湖塩、水はおへその裏山から湧き出る天然水を使っています。
4.【 高速冷凍 】 パンは焼きたてがベスト。一番美味しい状態で瞬間冷凍しました。焼きたての味を簡単にご家庭で再現できます。
・食パン
農薬を使わずに栽培した自家産小麦と水で起こした発酵種を使い、小麦と塩だけで作った食パン。ほかのパンと同じく最低24時間以上ゆっくりと発酵させ、アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。
【 原材料 】小麦粉（小麦（熊本県産））、 全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産）、（一部に小麦を含む）
- 返礼品名
- No.174 【おへその伝統製法パン】102 国産小麦パン詰め合わせ ／ パン 国産小麦 自家製酵母 サワー種 長時間発酵 里山カフェ＆ベーカリー 広島県
- 内容量
- ※一部商品はスライスした状態でのお届けとなります。
・食パン×1
・UFO ×1
・生ハム&よつ葉チーズ ×1
・世羅ハニー＆有機いちじく×1
・かぼちゃ・クリームチーズ×1
・くるみ&メープル×1
・いよかんピール&クリームチーズ×1
・くるみクランベリー&レーズン（スティック）×1
・世羅ワイン＆クランベリー×1
・スペルト・チョコ×1
商品到着後は、必ず冷凍庫で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。
※GW、お盆等繁忙期は、通常よりお届けまでにお時間がかかる可能性がございます。
※12／24～1／10は発送いたしませんので、予めご了承ください。 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造日より5ヶ月
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 乳成分・小麦・くるみ
- 提供者
- 株式会社おへそ
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 広島県世羅町のご紹介
◆世羅町ってどんなまち？ 世羅町は広島県の中東部に位置し、通称「世羅台地」と呼ばれる標高350ｍ～450ｍの台地は、穏やかな気候と風土に恵まれて、春夏秋冬、四季折々の装いを見せます。 「駅伝のまち」として、各種駅伝大会が町内で開催されており、駅伝シーズンは、町一丸となって大会を盛り上げています。世羅高校は、男女ともに高校駅伝の強豪校であり、全国高校駅伝では毎年優秀な成績を収めています。 また、世羅町は昼夜の寒暖差が大きいため、米をはじめアスパラ、キャベツ、トマトなどの野菜、ナシやリンゴ、ぶどうなどの果物が美味しく育ち農産物の一大生産地としても有名です。果樹観光農園や花観光農園も多く、これらの農園がネットワークを形成し、観光のまちとしても知られるようになりました。野菜や果物、牛肉、ワインなど世羅の自然が育んだ食をぜひ堪能してください。 ◆世羅町ふるさと寄附金：お礼品について 7,000円以上寄附をしていただいた町外の方には、お礼品（世羅町特産品）を贈呈させていただきます。 【ご注意】 ・お礼品の送付は、世羅町外にお住まいの方に限らせていただきます。 ・寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。 ・お礼品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 ・お礼品の写真はイメージです。 ◆世羅町へお問い合わせが多い質問についてお答えいたします。 ワンストップ特例制度の申告特例申請書について Q. ワンストップ特例制度の申告特例申請書については、寄附受領証明書に同封されていますか？ A. 当町では、寄附受領証明書をお送りする際に、申告特例申請書を同封しておりません。必要な方は、恐れ入りますが下記よりダウンロードしてご利用ください。 「ふるさとチョイス（ワンストップ特例制度案内ページ）」 https://www.furusato-tax.jp/about/onestop ◆お問い合わせはこちらへ 世羅町ふるさと納税センター 電話 ：0800-170-2159（午前10時～午後5時（土・日・祝除く）） ＦＡＸ：0800-111-2636 メール：sera@citydo.com ※世羅町は「ふるさと納税」に関する業務を株式会社サイネックスに委託しています。
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