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[№5830-0158]【ふるさと納税】日本酒醉泉 6本セット純米吟醸醉泉 300ml 本醸造冷酒醉泉 300ml 各3本入り山田酒造お酒日本酒山田錦上品華やかな香りまろやか芳醇生貯蔵低温発酵愛知県蟹江町

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濃醇で骨太なキレのある日本酒！伝統製法を守り醸造した旨酒の味わいを、愛知県蟹江町からお届けします。 ■伝統製法を守り、濃醇で骨太なキレのある味わいを実現！山田酒造では、１か月ほどの手間暇をかけて、じっくり醸造する山卸廃止酛（やまおろしはいしもと）を用いています。生酛（きもと）や山廃酛（やまはいもと）で育った酵母菌はとても頑丈で長生き、しっかりと最後までアルコール発酵が行われ、変な甘みの残らないすっきりとした辛口の味わいのお酒が出来上がります。ただし、この製法は蔵人にとって非常に重労働で、速醸酛造りのものと比べ、酵母を繁殖させるために時間がかかります。それでも手間暇かかる伝統製法での醸造にこだわり、深い旨味とコシのある味わいとキレのある辛口のお酒を作り続けてきました。歴史の中で育まれた製法じっくり手間隙をかけた旨酒の味。時を超えて酒に酔いしれる時間をぜひご堪能ください。 ■セット内容・純米吟醸醉泉 300ml 3本山田錦を100％使用し、低温発酵で丁寧に仕上げた純米吟醸。深みのある香りと旨みを引き出しました。・本醸造冷酒醉泉 300ml 3本愛知県産コシヒカリ・夢錦・福ノ花を使用し、精米歩合70％で精白した本醸造酒。生貯蔵酒で爽やかな辛口の味わいです。 ■明治40年創業！150年余りの歴史を持つ酒蔵「山田酒造」山田酒造の酒蔵のある尾張西部地方は、伊吹颪（いぶきおろし）といって、伊吹山から厳寒期の酒造り期に寒風が吹き、冷たく新鮮な空気を蔵に運びます。また、適度なミネラルを含んだ軟水である木曽川伏流水に恵まれ、周辺では原料米の生産も盛んで、豊かな風土と豊富な原料米に恵まれ、酒づくりに適した土地柄といえます。そんな水・米・風土に恵まれた酒蔵で、昔変わらぬ伝統の「山卸廃止酛」で日本酒が醸造されています。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し込みは受け付けておりません。

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お酒

日本酒

17000

2023-03-31 15:21:59

愛知県蟹江町

[№5830-0158]【ふるさと納税】日本酒醉泉 6本セット純米吟醸醉泉 300ml 本醸造冷酒醉泉 300ml 各3本入り山田酒造お酒日本酒山田錦上品華やかな香りまろやか芳醇生貯蔵低温発酵愛知県蟹江町

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返礼品説明

濃醇で骨太なキレのある日本酒！
伝統製法を守り醸造した旨酒の味わいを、愛知県蟹江町からお届けします。

■伝統製法を守り、濃醇で骨太なキレのある味わいを実現！
山田酒造では、１か月ほどの手間暇をかけて、じっくり醸造する山卸廃止酛（やまおろしはいしもと）を用いています。
生酛（きもと）や山廃酛（やまはいもと）で育った酵母菌はとても頑丈で長生き、しっかりと最後までアルコール発酵が行われ、変な甘みの残らないすっきりとした辛口の味わいのお酒が出来上がります。

ただし、この製法は蔵人にとって非常に重労働で、速醸酛造りのものと比べ、酵母を繁殖させるために時間がかかります。
それでも手間暇かかる伝統製法での醸造にこだわり、深い旨味とコシのある味わいとキレのある辛口のお酒を作り続けてきました。

歴史の中で育まれた製法じっくり手間隙をかけた旨酒の味。
時を超えて酒に酔いしれる時間をぜひご堪能ください。

■セット内容
・純米吟醸醉泉 300ml 3本
山田錦を100％使用し、低温発酵で丁寧に仕上げた純米吟醸。
深みのある香りと旨みを引き出しました。

・本醸造冷酒醉泉 300ml 3本
愛知県産コシヒカリ・夢錦・福ノ花を使用し、精米歩合70％で精白した本醸造酒。
生貯蔵酒で爽やかな辛口の味わいです。

■明治40年創業！150年余りの歴史を持つ酒蔵「山田酒造」
山田酒造の酒蔵のある尾張西部地方は、伊吹颪（いぶきおろし）といって、伊吹山から厳寒期の酒造り期に寒風が吹き、冷たく新鮮な空気を蔵に運びます。
また、適度なミネラルを含んだ軟水である木曽川伏流水に恵まれ、周辺では原料米の生産も盛んで、豊かな風土と豊富な原料米に恵まれ、酒づくりに適した土地柄といえます。
そんな水・米・風土に恵まれた酒蔵で、昔変わらぬ伝統の「山卸廃止酛」で日本酒が醸造されています。

※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し込みは受け付けておりません。

返礼品名: [№5830-0158]【ふるさと納税】日本酒醉泉 6本セット純米吟醸醉泉 300ml 本醸造冷酒醉泉 300ml 各3本入り山田酒造お酒日本酒山田錦上品華やかな香りまろやか芳醇生貯蔵低温発酵愛知県蟹江町
内容量: 300ml
醉泉純米吟醸×3本
本醸造冷酒×3本
配送方法: 常温配送
提供者: 山田酒造株式会社

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

愛知県蟹江町のご紹介

蟹江町は、大都市名古屋の西隣に位置し、名古屋駅まで電車でわずか10分、自動車でわずか20分という大変交通アクセスにも恵まれたまちです。　また、川とともに成長し、豊かな水郷景観を生かしながら新しい文化と古い文化を混在させながら発展を続けてきた自然豊かなまちです。　中でも毎年８月第１土曜日、翌日日曜日に催されている「須成祭」は約400年の歴史を誇る川祭りで、平成28年12月「山・鉾・屋台行事」のユネスコ無形文化遺産として登録されました。　さらに、名湯百選にも選ばれた良質の天然温泉が湧き出ており、どなたでも利用できる無料の足湯など多くの皆様から大変ご好評を得ております。　本町は、〝やすらぎ”と“げんき”と“ほこり”を高める活動を町民と行政が“ささえあい”ながら展開し、子どもから高齢者までの幸せな暮らしや活動の舞台となるまちの実現をめざしまちづくりを進めています。　全国のみなさまからの応援をお待ちしております。

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