返礼品説明
- 千葉県旭市より漁師直送!鮮度抜群天然物の活け伊勢海老、3尾/約1kg(1尾200g～480g)をおがくず又は紙パッキンに入れ活きたままお届けします。
(稀に温度が下がりすぎて仮死状態で届く場合がございます、また網から外す際に足やヒゲが1～2本取れてしまう場合がございますのでご了承ください。)
《伊勢海老のお刺身》
(1)伊勢海老を捌く時に元気な伊勢海老をそのまま捌くとトゲ等で怪我をしてしまいますので氷締めにして動かないようにします。
多めの氷で手が冷たいと感じるくらいの氷水を作りその中に伊勢海老を入れます、
その際に暴れますので入れたらすぐにボウル等をかぶせて水が跳ねないように下さい。
おおよそ10分～15分位で動かなくなります、取り出した時に動いている場合はもう少し氷水に入れて下さい。
(2)伊勢海老が動かなくなりましたら頭と胴体が薄い皮でつながっているので、そこに包丁を入れます。
頭の殻に沿って包丁を一周するように腹側も同じように包丁で切れ込みを入れていきます。ぐるっと1周したら胴体をひねりながら頭からはずします。
※氷締めにしても暴れる場合がありますので軍手をするなどして怪我に注意して下さい。
(3)切り離した胴体の腹側にある柔らかい殻の両側をキッチンバサミで切っていきます。
切れましたら腹の身を抑えての柔らかい殻を尾に向かってがして尾まで剥がしたらキッチンバサミで切ります。
頭側から殻と身の間に親指を入れて身を外し最後に背ワタを取ります。
(4)取り外した身を冷たい水(氷水)に5分ほどつけて身を引き締めます。
(5)水から取り出し身の水分をキッチンペーパーで拭き取って適当な大きさに切ったら、盛り付けて伊勢海老のお刺身の完成です!
※冷蔵庫で保存する場合は(1)のように氷締めしキッチンペーパーで包み乾燥しないよう袋等に入れて下さい。
(黒い汁が出ますがエビの成分が空気に触れて酸化して変色するものなので洗い流してから調理して下さい。)
■注意事項/その他
※生ものですので到着後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存して下さい。
※自然相手ですので発送が遅れる場合がございます。
※画像はイメージです。
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- 内容量
- ■内容量/原産地
活伊勢海老 3尾(約1kg)
原産地:千葉県九十九里(旭市)
■生産者の声
刺し網漁で獲れたプリプリ食感♪鮮度抜群、天然物の伊勢海老を是非お試し下さい! - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限
出荷日+3日
※到着後、すぐにお礼品の状態をご確認のうえ、お早めにお召し上がりください。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 不動丸
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
千葉県旭市のご紹介
●旭市について 旭市は、千葉県の北東部に位置し、千葉市から約５０Km、都心から約８０Kmほどの場所にあります。 南部は美しい弓状の九十九里浜に面し、北部には干潟八万石といわれる広大な穀倉地帯となだらかな丘陵地帯の北総台地が広がっています。 年間平均気温１５℃と温暖な気候は、農業はもちろん畜産にも適しており、農産物、畜産物ともに全国でも指折りの生産高を誇ります。 また、県内でもトップクラスの漁獲量を誇る飯岡漁港を有する旭市では、年間を通じて“海の味”が楽しめます。 そのほか、海や自然を活かした体験イベントも豊富にあります。 ぜひ、旭市をご堪能ください！ ●旭市ふるさと応援寄附について 旭市外にお住まいの個人の方で寄附をしていただいた方には、旭市のＰＲも兼ねて特産品などお礼の品をお送りします。 【ご注意】 ※特典商品の送付は、旭市外にお住まいの個人の方に限らせていただきます。 ※寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。 ※お礼の品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 ※特典商品の写真はイメージです。 ※ご寄附から2ヶ月以上先となるお礼品の配送日時指定は、承ることができません。 ■□■…………………………………………………… 返礼品・証明書等のお問い合わせはこちらへ ■返礼品について■ 旭市 ふるさと納税担当（株式会社パンクチュアル） 〒289‐2516 千葉県旭市ロ633-7 実松ビル 1F TEL：050-5830-5225（平日9:00~17:00） ※土日祝日､年末年始（12/29~1/3）除く E-mail：asahi@furusato-supports.com ■証明書等について［発送代行・返還先］■ 旭市 ふるさと納税担当（株式会社パンクチュアル） 〒785-0036 高知県須崎市緑町9-27 保岡ビル4階 TEL：050-5830-5225（平日9:00~17:00） ※土日祝日､年末年始（12/29~1/3）除く E-mail：asahi@furusato-supports.com ……………………………………………………■□■
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