- ザクメグは、岩手県八幡平地域のにんにく「八幡平バイオレット」を、じっくり熟成してつくる、栄養とうま味が豊富な黒にんにくです。
八幡平バイオレットは栽培がむずかしく、かつては、出荷できる品質に満たないものがほとんどでした。
そんななか、八幡平バイオレットに惚れこんだ人たちが６０年以上、手作業で改良をつづけた結果、高品質なにんにくに仕上がりました。
栽培方法が確立されつつある現在でも、まだ栽培する農家は少なく、市場にあまり出回らない希少なにんにくです。
「ザクメグ」とは、八幡平地方のことばで、くわで土を掘り返す手触りを表します。
ザクメグには、S-アリルシステインのほかアルギニン、ポリフェノールなどの成分が豊富に含まれています。
にんにくのなかでも大ぶりな品種で、そのなかでもひときわ大きく（2Lサイズ以上）、粒が整ったものだけを厳選して使用。
にんにく特有の臭いの元であるアリシンは、黒にんにくになることで減少するため、生のにんにくよりも臭いが気にならないのが特徴です。
提供：株式会社マイクロ岩手
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- 返礼品名
- 【八幡平黒にんにく】ザクメグ 1個入り（ご贈答用） ／ ニンニク 薬味 八幡平市産 マイクロ岩手
- 内容量
- 内訳：八幡平黒にんにく
容量：1箱（1玉入り）
規格：八幡平バイオレット使用 - 消費期限/賞味期限
- 製造日より1年
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年申込を受け付けています。
- 提供者
- 株式会社マイクロ岩手
- 注意事項・その他
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- 岩手県八幡平市のご紹介
こんにちは！「はちまんたい」市です！ 東京駅からは東北新幹線とＪＲ花輪線で約３時間。 国立公園八幡平と安比（あっぴ）高原を有し、トレッキング・ゴルフ・スキー・温泉など四季を通じて楽しめる東北でも有数のリゾート地です。 八幡平市では返礼品の集荷・梱包作業を市内の元気なシルバーと就労継続支援Ｂ型事業所の方々にお願いしています。ふるさと納税の貴重な寄附を活用させていただきながら、高齢であっても障がいをもっていてもやりがいを感じて働くことができる機会をつくり、市民全員が活躍できる元気な地域づくりを図ってまいります。 八幡平市をぜひ応援してください！
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