- 赤身肉の芳醇な風味をダイレクトに味わえる「いわて短角和牛」。済んだ旨みの余韻が長く続く「岩手短角和牛」の風味を長期熟成させた日本発の純国産セシーナをお届けします。セシーナとはスペインのレオン地方を発祥とする牛肉の生ハムです。原材料は短角和牛と自然塩のみで1年かけてじっくりと丁寧に熟成させています。芳醇な香りと濃厚でとろける味わいはワインやチーズはもちろん、蜂蜜との相性も抜群。「にっぽんの宝物JAPANグランプリ最高賞受賞の逸品です。
牛肉の旨みの源は、赤身のタンパク質に含まれるアミノ酸です。いわて短角和牛は、黒毛和牛の霜降り肉と比べて赤身の割合が多く、タンパク質が豊富。イノシン酸・グルタミン酸など、旨み成分である各種アミノ酸を豊富に含んでいます。
また、口中が脂で被われると味覚を感じにくくなりますが、いわて短角和牛は脂の割合が少ないヘルシーなお肉なので、豊富な旨みをよりダイレクトに味わうことができます。だから、「旨みが濃厚」。牛肉本来の滋味あふれる味わいを堪能できます。済んだ旨みの余韻が長く続く岩手短角和牛。脂肪燃焼促進成分としても注目の機能成分（Ｌ－カルニチン等）も多く含まれ、健康面でも注目されています。味わい深い旨みを焼肉で思う存分ご堪能ください。
- 返礼品名
- 希少種【岩手短角和牛】生ハム(純国産セシーナ12ヶ月熟成セット) 【03303-0035】
- 内容量
- ・岩手短角和牛生ハム（セシーナ）（30g×3パック）
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：加工から90日 開封後はすぐお召し上がりください。
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 牛肉 ※詳しくはパッケージをご覧ください。
- 提供者
- 株式会社 肉のふがね
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岩手県岩手町のご紹介
～芸術と野菜総合産地の発信拠点・岩手町～ 岩手町は、岩手県の中部から北部に位置し、東北地方の母なる大河・北上川の源泉のまち。北緯40度線上に位置し、緑と広い空を感じられる豊かな自然に包まれています。また、全国有数のブルーベリー産地として知られ、大根や長いも、ピーマンなど野菜の生産量は県内一。特にキャベツは東北一の生産量を誇る野菜総合産地です。また、彫刻のまちとしても知られ、芸術が身近に感じられる美術館と憩いの場である道の駅が隣接している文化の薫り高い町。芸術と野菜総合産地の発信拠点です。
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