返礼品説明
- AkitaHam．の熟成品セットは生ハム7Pack、ドイツサラミ1Pack、ドライソーセージ4種のセット。
生ハムは2022年よりひとつずつリニューアルに向けて製造を開始し、同年10月にすべての生ハムがリニューアルしました。
生ハムリニューアルの発端は2020年ころから、今まで通りの製法でうまくいく場合とそうでない場合の差が激しくなってきました。そして2022年そろそろ動いていかないと生ハムが出来なくなる、という危機感を抱き今一度、伝統というものを掘り下げてみようと思い立ったのがきっかけであります。
生ハムというものを更に深く考えるきっかけになったのは、ドイツ製法を見直したことにあります。ドイツで修業した私が唯一受け入れ難かった製品が、生ハムでした。イタリアタイプへの憧れからそういった製法で製造をして今日まで来ました。その中でも、特にシンプルな製法を選び製造を行ってきました。そして今回の件で今の製法を変えていかなければならない、となったときに、改めてドイツ製法を掘り下げて行くことにしたのです。その結果、極上の燻製物がそこにはありました。他国にも燻製タイプの生ハムはありますが、燻製タイプの中において味・香りの最上位に君臨しているものがドイツタイプであると考えています。
掘り下げて行く中でそれは他国にはない唯一無二の存在であると、認識させられました。
生ハムという言葉一言で括っても、これほど多種多様で自由なのだと、一気に視野が広がったと感じました。
こういった想いで作り上げた熟成品を是非ご自身のお好きなお酒と一緒に、パンに挟んだり、サラダと一緒に・・・AkitaHam．の熟成品をご堪能下さいませ！！
【事業者情報】
事業者名 ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店 AkitaHam．
連絡先 052-411-2340
営業時間 11:00～18:00
定休日 月・火
- 返礼品名
- AkitaHam．熟成品セット
- 内容量
- 生ハム 7Pack
ドイツサラミ 1Pack
ドライソーセージ 4種類
（生ハム・ドライソーセージの内容はお任せになります） - 消費期限/賞味期限
- 発送日より39日間
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 豚肉 ※同製造場所では小麦・卵・乳・鶏肉・牛肉・ゼラチンを原材料とした製品も製造しています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店 AkitaHam．
注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
愛知県名古屋市のご紹介
名古屋は日本のほぼ中央に位置し、人口が230万人を超える中部地方の政治・経済・文化の中枢都市です。熱田神宮や織田信長・豊臣秀吉・徳川家康の三英傑、尾張徳川家に代表される歴史や文化は、名古屋の魅力や活力の礎となっています。現在は、武将ゆかりの歴史・文化やなごやめしを目的に多くの方が名古屋を訪れるなど、名古屋の魅力は国内外に広がってきています。また、アジア・アジアパラ競技大会の開催や、リニア中央新幹線の品川－名古屋間の開業も予定されており、人々の交流と地域経済のさらなる発展が期待されます。
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