- 豊臣秀吉の時代、命を落とす武将が多く出たことを理由に食べることが禁止されたものの、先人たちが、秘してさえも、命を賭しても味わいたかった禁断のグルメを、是非ご堪能ください！
●生産者の声
古くから受け継がれ続けてきたふぐの猛毒を無毒化するメカニズムは、未だ科学的に解明されておりません。
長い年月をかけて仕上げた、まさに「禁断のグルメ」。その真髄を是非ご賞味ください。
「基本的な召し上がり方」
ふぐぬか漬・粕漬スライスはそのまま召し上がれます。ふぐの子は、ぬか・粕を落としてから、うすく切ってお召し上がりください。
レモン汁や酢、甘酢をかけたり、大根おろしを添えると、塩からさがやわらぎます。アルミホイルで包んで、軽くあぶると香ばしさが際だちます。
「調理のポイント」
1.塩分が強めなので、使う量に気をつけましょう。
2.卵の粒をほぐして使う場合は、アルミホイルで包んでオーブントースターなどで軽くあぶると、ほぐれやすくなります。
（スパゲッティ、茶漬け、おにぎり、冷ややっこなどのアレンジにもおすすめです）
●注意事項
・出荷状況によりご提供内容が変更となる場合があります、ご了承ください。
・保存方法：要冷蔵、高温・多湿を避けて保存してください。
※画像はイメージです。
※石川県内において、仕込み→漬け込み→梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
- 返礼品名
- 禁断のグルメ ふぐ・ふぐの子ぬか漬け、粕漬けスライスセット
- 内容量
- 内容：ふぐぬか漬けスライス 10枚
加工地：石川県白山市
原材料：標準和名ごまふぐ（国産加工）、米糠、食塩、糀、魚汁（いわし）、唐辛子（一部にさばを含む）原料魚種ごまふぐ
内容：ふぐ粕漬けスライス 10枚
加工地：石川県白山市
原材料：汐ふぐ（標準和名くろさばふぐ、中国産日本加工）、酒粕、食塩、砂糖、ソルビット、調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア）原料魚種くろさばふぐ
内容：ふぐの子ぬか漬けスライス 40g
加工地：石川県白山市
原材料：ふぐ卵巣（標準和名ごまふぐ国産）米糠、食塩、糀、魚汁（いわし）、（一部にさばを含む）
内容：ふぐの子粕漬けスライス 50g
加工地：石川県白山市
原材料：ふぐ卵巣（標準和名ごまふぐ国産）米糠、食塩、糀、魚汁（いわし）、酒粕、砂糖・甘味料（ステビア）、（一部にさばを含む） - 消費期限/賞味期限
- 製造日から90日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- さば 魚醤（魚介類） ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- ふるさと石川応援寄附金 お礼の品係
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 石川県石川県庁のご紹介
石川県は本州のほぼ中央部に位置し、東は富山県および岐阜県に、南は福井県に接しています。 石川県の魅力は、自然と文化の調和です。南は白山国立公園を源に発する手取川による肥よくな加賀平野、北は日本海に突き出た能登半島、そして県都金沢は日本でも有数の城下町で、歴史の面影を残す一方、近代的な街づくりも進んでいます。 石川県は全国の中でもおいしい米が生産される産地であるほか、野菜では、すいか、大根、さつまいも、果物では、なし、ぶどうなどが主なものです。畜産物では、牛肉や豚肉のほか、牛乳や卵も生産されています。 対馬暖流などの影響で漁場にもめぐまれており、主な水産物にはスルメイカ、ブリ類、ズワイガニ、カレイ･ヒラメ類、エビ類などがあります。また、県土面積の7割にあたる約29万haが森林で、スギやアテなど木材を生産する林業が行われています。 主な工業は機械・繊維・食料品製造で、全体の約8割を占めています。また、輪島塗、山中漆器、加賀友禅、九谷焼など36品目の伝統的工芸品があります。 平成27年3月14日に北陸新幹線が開業したことにより、現在、東京・金沢間が2時間27分で結ばれています。
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