- 通称「酔っ払いエビ」。
根室海峡で、毎年夏・冬の漁期に、限られた量で水揚げされる濃い旨味の「北海シマエビ」を生きたまま、まろやかで甘みのある紹興酒と、
羅臼昆布出汁の醤油を組み合わせた特製のタレに一週間漬け込んで完成した贅沢な一品です。
紹興酒には、味わいと香りが特徴の「古越龍山」を使用。古越龍山は、天皇皇后両陛下を始め、各国の元首などさまざまな賓客をもてなしてきた(※)、中国伝統の醸造酒。
※古越龍山HPより引用
お酒のつまみはもちろん、ご飯のおかずに、お味噌汁の出汁に、最後の一滴までお楽しみください。
◆おすすめの食べ方・レシピ
1.冷凍庫から冷蔵庫に入れて、解凍してください。解凍後は、お早めにお召し上がりください。
2.まずは頭を剥がして、味噌をすすってみてください。ちょっと勇気がいりますが、濃い味がたまりません。
3.お腹の足、背中の殻、しっぽを取りましょう。いよいよ、メインのお楽しみの時間です。一口で食べてしまうのはもったいないので、ごゆっくりお楽しみください。
■注意事項/その他
※漁獲状況により大きさにばらつきがでる場合がございます。
※長期保管はなるべく避けて、お早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。
※画像はイメージです。
- 返礼品名
- ＜北のハイグレード食品2024認定品＞ホロ酔い 縞恵美 310g×1個【1325816】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・ホロ酔い 縞恵美[310g×1個]
原産地:北海道/製造地:北海道標津町
■原材料・成分
北海しまえび(北海道産)、紹興酒、醤油、砂糖、味醂、昆布、(一部にえび・小麦・大豆を含む) - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:発送日から12か月
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社コスモス
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道標津町のご紹介
北海道の東、根室海峡沿岸の中央部に位置する標津町は、目の前24km洋上に北方領土国後島を望み、左に平成17年に世界遺産となった秘境知床半島が、右に水鳥の繁殖保護地として「ラムサール条約」による登録湿地となった原生花園と野鳥の宝庫・野付半島、背後には知床連山の裾野に広がる大酪農郷が形成されるなど、風光明媚な地です。町の面積は624.69平方キロメートル、地形は釧路湿原から広がる根釧原野の終着地としての平野と知床連山の基部となる山並みなど海、山、川、平野の多様な地勢を有し、北海道らしい雄大で豊かな自然環境のもと、国内屈指の漁獲を誇る秋鮭や天然ホタテ貝を主力とする漁業、これを加工原料としたイクラ、鮭加工、ホタテ製品などを製造出荷する水産加工業による水産業と、広大な牧草地で約2万頭の乳牛により牛乳を出荷する酪農業を基幹産業とする「生産の町」です。
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