- 山椒は、さわやかな香りとピリピリくる鮮烈な辛さが特長ですが、この辛さの成分は、実の中ではなく周りの皮や葉の部分に存在します。
山椒の辛み成分は、辛いだけでなく舌がしびれる作用があり、消化をサポートするとも言われております。
山椒の”木の芽”の摘み取りから、加工、袋詰めに至るまですべて手作業でおこなっているこだわりの山椒味噌です。毎年山椒がとれる5月～6月頃に作っています。
また、山椒と合わせる味噌も、御代田の味噌づくり団体がつくっている無添加の味噌を使用しています。
清涼な長野県浅間高原育ちの香りと旨味は格別です。地元御代田で手作りされてきた伝統食、山椒味噌を全国の皆様に。浅間高原山椒味噌プロジェクトの自慢の味「浅間高原山椒味噌」をぜひご賞味ください。
●こんなシーンにおすすめ
和食・洋食問わず、調味料・香辛料として。爽やかな香りが人気。
●製品について
長野県内住み続けたい街ランキングでも上位の御代田町より、コスパよしの大容量、200gでお届け。
■生産者の声
この地域では昔から親しまれている「山椒味噌」を、ぜひたくさんの方に知っていただきたいという思いで製品化いたしました。
この「浅間高原山椒味噌」が、御代田町の新たな特産品として、皆様に愛されることを願っております。
■注意事項/その他
・冷蔵でのお届けですが、すぐにお召し上がりにならない場合は未開封のまま冷凍保存していただくことをお勧めいたします。
・お召し上がりの際は、冷蔵庫で解凍のうえ、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
- 返礼品名
- 浅間高原 山椒 味噌 200g 自然発酵の手作り高級信州みそ 長野の健康食品調味料【1131190】
- 内容量
- ■内容量/原産地
浅間高原山椒味噌 200g
原産地:長野県御代田町
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限
2025年4月末迄 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- ～2025-01-31
- 提供者
- 浅間高原山椒味噌プロジェクト
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長野県御代田町のご紹介
～長野県御代田町へようこそ～ 御代田町は、日本屈指の活火山である標高2,568mの浅間山の南麓に広がる地域にあります。気候は年間を通して涼しく、降水量が比較的少ないため、優れた高原野菜(レタス、白菜、キャベツ)の産地として全国に知られています。その他には精密機械工業、食品加工と製造業が盛んであり、北陸新幹線や上信越道など、首都圏とのアクセス環境も整っており、利便性と環境面に恵まれた、暮らしやすい自然豊かな高原の町です。そして、人口増加率は長野県下でもトップクラスを誇り、年少人口や生産年齢人口の比率も高く、若い世代が多く暮らす町となっています。 また、毎年7月の最終土曜日には「信州・御代田龍神まつり」が開催されます。御代田町の夏の一大イベントです。
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