- 【地元で漁師がとってつくるサワラの麹漬け】
明浜町では、秋から春にかけてサワラがとれ、地元でもよく食べられる魚の一つです。
浜の居酒屋と地元漁師さんがおすすめするサワラ料理は麹漬け。
旬の脂乗りのいいサワラを鮮度を保ったまま麹の味付け加工、急速冷凍しました。
【サワラの身の食感と香りを最大限に活かす麹漬け】
味噌や甘麹などの発酵食品は昔から田舎でよく作られ食べられてきました。
最近では、麹に含まれる酵素は、腸内環境を整えて美容と健康、免疫力アップにも期待できると言われています。
地元のお母さんが作る醤油麹、塩麹は少し甘めで優しい味です。
どちらの味付けも、焼き上りがとてもジューシーで、麹の香ばしい香りが食欲をそそります。
お酒のおつまみやご飯のお供にもぴったりです。
冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおススメです。
＊麹は、地元のお母さん達が作った無添加の麴を使用しています＊
- 返礼品名
- ＜サワラの麹漬け【醤油麹・塩麹】合計640g＞ 魚 さかな サカナ さわら 鰆 おかず セット 食べ比べ 惣菜 おつまみ 明浜町産 二ノ宮商事株式会社 愛媛県 西予市 【冷凍】『9月～5月中旬に順次出荷予定』
- 内容量
- ・醤油麹 切身 160ｇ×２パック
・塩麹 切身 160ｇ×２パック
※１パック（２～３切入）
合計 約640g
- 消費期限/賞味期限
- 製造より１か月
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 米
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 二ノ宮商事株式会社
- 注意事項・その他
-
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- 愛媛県西予市のご紹介
「海」「里」「山」を体感できるまち～愛媛県西予市～ 西予市は愛媛県の南部に位置し、平成16年4月に5つの町がひとつとなり、愛媛の地に産声を上げました。海抜0mの臨海部から1,400mの山間部まで変化に富んだ地形を有し、平成25年に市内全域が「四国西予ジオパーク」として日本ジオパークに認定され、美しく豊かな自然環境・景観、その地で息づいてきた歴史と伝統文化を誇るまちです。 このかけがえのない財産を大切に守り、「住む人が暮らして安心を体感できるふるさと」であるよう、未来へ輝く西予市づくりに全力で取り組んでまいります。
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