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2873285

宮城県産仙台牛ヒレステーキカット　300g ( 約150g × 2枚 ) ヒレフィレステーキヒレステーキ牛肉肉お肉希少部位赤身赤身肉霜降り厚切りステーキ肉職人手切り冷凍宮城県石巻市

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2873285

お肉の女王、その柔らかさと上品な旨味を。日本一厳しい格付け基準をクリアした最高ランク「仙台牛」。その中でも一頭からわずか約3％しか取れない超希少部位「ヒレ（フィレ）」を、贅沢な厚切りのステーキカット（約150g×2枚）でお届けします。ヒレ肉の最大の魅力は、なんといっても「柔らかさ」。サシ（霜降り）が多すぎず、上質でキメの細かい赤身肉だからこそ、脂の重さを感じることなく、お肉本来の濃厚な旨味と甘みを最後までさっぱりとご堪能いただけます。＜仙台牛ヒレ「理想の食べ方」4ステップ＞【ステップ1】「完全に常温」に戻すヒレは厚みがあるため、中心が冷たいままだと表面だけが焦げて中は冷たい生焼けになります。焼く30分ー1時間前には必ず冷蔵庫から出し、お肉の温度を室温に馴染ませてください。【ステップ2】塩・胡椒は「焼く直前」に早く振りすぎると、ヒレ肉の繊細で上質な水分（旨味の肉汁）が外に逃げてしまいます。焼く直前に優しく振るのがポイントです。【ステップ3】「中火」でじっくり、側面も焼くフライパンも脂（またはバター）を熱し、中火でお肉を入れます。あまり動かさず、きつね色の焼き目がつくまでじっくり焼き（約1分ー1分半）、ひっくり返して裏面も同様に焼きます。厚みがある場合は、トングで立てて「側面」もサッと数秒ずつ焼くと、旨味の肉汁が完全に閉じ込められます！【ステップ4】「余熱」で中までしっとり柔らかく焼き上がったらすぐにお皿に上げず、アルミホイルに包んで約3ー5分間休ませます。この「余熱でじんわり火を通す」工程によって、ヒレ肉最大の魅力であるお箸で切れるほどのしっとりとした柔らかさが完成します。お好みで、塩コショウ、ステーキソースでお召し上がりください。＜こだわり＞熟練の職人が1枚ずつ丁寧にハンドカットし、贅沢な約150g×2枚（計300g）のステーキカットでお届けします。【注意事項/その他】 ※冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。 ※十分に加熱してお召し上がりください。 ※解凍後、3日以内にお召し上がりください。 ※配送不可地域：離島

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肉

牛肉

38000

2026-10-31 23:21:28

宮城県石巻市

オンラインワンストップ申請対象

宮城県産仙台牛ヒレステーキカット　300g ( 約150g × 2枚 ) ヒレフィレステーキヒレステーキ牛肉肉お肉希少部位赤身赤身肉霜降り厚切りステーキ肉職人手切り冷凍宮城県石巻市

寄附金額 38,000 円

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返礼品説明

お肉の女王、その柔らかさと上品な旨味を。

日本一厳しい格付け基準をクリアした最高ランク「仙台牛」。その中でも一頭からわずか約3％しか取れない超希少部位「ヒレ（フィレ）」を、贅沢な厚切りのステーキカット（約150g×2枚）でお届けします。

ヒレ肉の最大の魅力は、なんといっても「柔らかさ」。サシ（霜降り）が多すぎず、上質でキメの細かい赤身肉だからこそ、脂の重さを感じることなく、お肉本来の濃厚な旨味と甘みを最後までさっぱりとご堪能いただけます。

＜仙台牛ヒレ「理想の食べ方」4ステップ＞
【ステップ1】「完全に常温」に戻す
ヒレは厚みがあるため、中心が冷たいままだと表面だけが焦げて中は冷たい生焼けになります。焼く30分ー1時間前には必ず冷蔵庫から出し、お肉の温度を室温に馴染ませてください。

【ステップ2】塩・胡椒は「焼く直前」に
早く振りすぎると、ヒレ肉の繊細で上質な水分（旨味の肉汁）が外に逃げてしまいます。焼く直前に優しく振るのがポイントです。

【ステップ3】「中火」でじっくり、側面も焼く
フライパンも脂（またはバター）を熱し、中火でお肉を入れます。

あまり動かさず、きつね色の焼き目がつくまでじっくり焼き（約1分ー1分半）、ひっくり返して裏面も同様に焼きます。

厚みがある場合は、トングで立てて「側面」もサッと数秒ずつ焼くと、旨味の肉汁が完全に閉じ込められます！

【ステップ4】「余熱」で中までしっとり柔らかく
焼き上がったらすぐにお皿に上げず、アルミホイルに包んで約3ー5分間休ませます。
この「余熱でじんわり火を通す」工程によって、ヒレ肉最大の魅力であるお箸で切れるほどのしっとりとした柔らかさが完成します。お好みで、塩コショウ、ステーキソースでお召し上がりください。

＜こだわり＞
熟練の職人が1枚ずつ丁寧にハンドカットし、贅沢な約150g×2枚（計300g）のステーキカットでお届けします。

【注意事項/その他】
※冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。
※十分に加熱してお召し上がりください。
※解凍後、3日以内にお召し上がりください。
※配送不可地域：離島

返礼品名: 宮城県産仙台牛ヒレステーキカット　300g ( 約150g × 2枚 ) ヒレフィレステーキヒレステーキ牛肉肉お肉希少部位赤身赤身肉霜降り厚切りステーキ肉職人手切り冷凍宮城県石巻市
内容量: 仙台牛ヒレステーキカット　300g ( 約150g × 2枚 )

【原材料】
牛肉（宮城県産）
消費期限/賞味期限: 賞味期限:製造日から1年
※お届け時の期限の目安：賞味期限4ヵ月以上

【保存方法】
要冷凍
配送方法: 冷凍配送
アレルゲン: 牛肉 ※同一工場内で、牛肉、豚肉、鶏肉、ごま、大豆、小麦、リンゴ、ゼラチン、落花生(ピーナッツ)を使用しております。
受付期間: 通年
提供者: 株式会社　佐利

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

宮城県石巻市のご紹介

笑顔と自然あふれる元気なまち「石巻」　石巻市は宮城県北東部、北上川の河口に位置し、世界三大漁場の一つ、三陸・金華山沖を有する海のまちです。海岸沿いは多様な魚が集まる地形であり、また世界有数の植物プランクトンの発生地でもあることから、かき、ほや、帆立などがおいしく育ちます。山・川・海・島といった多様な自然や、石ノ森萬画館をはじめとした文化資源も豊富です。東日本大震災で一度は壊滅的な被害を受けた地元産業でしたが、全国の皆様からのご支援を受け、魅力的な特産品をお届けできるまでに復興しました。石巻市の魅力を知っていただき、応援いただけますと幸いです。

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