- 簡単お手軽鱧セット！届いたその日に食べられる
■ハモセット
宮崎県門川町のハモを丁寧に骨切りし、急速冷凍したものをご家庭にお届けいたします。
そのままでもよし！ちょっとのひと手間で、アレンジ色々と楽しめます。
■熟練の職人技で骨切り
現在、市場に出回る加工鱧の98％は機械処理されたものですが、 この商品は、宮崎県門川町で水揚げされた鱧を熟練の職人が 1本1本丁寧に 心をこめて手切りしています。
手切りされた鱧は、機械切りでは感じられない優しい舌ざわりと食感で、 甘みとうまみが口の中で広がります。
一流料亭と同等の『手切り』による本物の味を、是非ご賞味ください。
■調理方法
【鱧のたたき】
食べる前日に冷蔵庫にて解凍し、付属のたたきのタレでお召し上がりください。20℃での自然解凍の場合、2時間程度で召し上がれます。解凍後はお早めにお召し上がりください。
【鱧のからあげ】
冷凍のまま180℃の油で約2分半~3分程で揚がります。解凍した場合は1分半前後で揚がります。
【鱧のすり身】
冷凍状態袋のまま流水、もしくは溜め水で解凍し調理できます。使用用途として、つみれ、おでん、鍋物等。卵白を混ぜるとフワッとした食感になります。また、すり身をジャコ天のように伸ばし、油で素揚げしても、とても美味しく召し上がれます。すり身は100%鱧のみで味付けしております。小骨をすり潰しておりますので多少の小骨のジャリジャリとした食感がございます。食べる際に心配はございませんので安心してお召し上がりください。
※画像はイメージです。
- 返礼品名
- 鱧つくし セット(合計約1.3kg・ハモたたき80g×3、鱧のからあげ200g×3、鱧すり身500g)はも 骨切り タタキ 唐揚げ 海鮮 魚介 おつまみ 惣菜 簡単 お手軽 冷凍 食べ比べ 詰め合わせ 詰合せ 国産 宮崎県産【MF-36】【エムファーム】
- 内容量
- 活ハモたたき(宮崎県産)：80g×3
鱧のからあげ：200g×3
鱧すり身：500g×1 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造日より6ヶ月
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 提供者
- 株式会社エムファーム
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 宮崎県門川町のご紹介
門川町は、宮崎県の北部に位置し、日向灘(太平洋)に面した、温暖で多照な気候の町です。周辺は良好な漁場で、豊富な海の幸に恵まれ、古くから「さかなの町」として栄えてきました。島々を擁するリアス式海岸は、国定公園に指定され、ビロウ島は、国の天然記念物「カンムリウミスズメ」の世界最大の繁殖地として有名です。 宮崎県門川町は、ふるさと納税の対象となる団体として令和6年10月1日から令和7年9月30日までの間指定されました。
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