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返礼品説明
- 御幣餅発祥からの歩みを縦軸に
各地で親しまれている御幣餅の多様な姿を横軸に
その諸相を記した御幣餅ファン必読の一冊。
御幣餅は粳米を半殺しにして、木串や竹串に握りつけ、
表面を狐色になるまで炙り、味噌または醤油ベースのタレをつけ、再び焼く。
それだけの料理である。
この簡素そのものの料理は、山での仕事と生活の安全や、
豊作と豊猟を神に願う供物が始まりとされる。
＝目次＝
たかが五平餅されど御幣餅二十五選 6
はじめに 34
山のご馳走御幣餅 37 御幣餅とは／御幣餅と街道、文化圏
御幣餅の始めとは 55 御幣餅の起源／御幣餅の名
御幣餅は米が主役 71 御幣餅と米／四谷千枚田と御幣餅
御幣餅の形について 91 御幣餅の形
御幣餅のタレと焼き方 109 御幣餅とタレ／御幣餅の焼き方
御幣餅の串について 127 御幣餅の串／杉と串
山の神と御幣餅 143 山の神／「山の神の講」と御幣餅／
最後の山の神の講
晴れの日の御幣餅 161
五平五合／花祭の「おちりはり」と御幣餅／
田楽と御幣餅／島崎藤村「夜明け前」と御幣餅
たかが五平餅されど御幣餅[付記] 185
あとがき 190
- 返礼品名
- 『たかが五平餅 されど御幣餅』 御幣餅発祥からの歩みを縦軸に 各地で親しまれている御幣餅の多様な姿を横軸に その諸相を記した御幣餅ファン必読の一冊
- 内容量
- 『たかが五平餅 されど御幣餅』1冊
味岡伸太郎 著
2025年11月1日発行
※82×128mm／192頁
提供／有限会社スタッフ 出版部 春夏秋冬叢書 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社スタッフ 出版部 春夏秋冬叢書
注意事項・その他
-
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愛知県豊橋市のご紹介
豊橋市は、愛知県の東南部に位置し、古くから城下町や東海道の宿場町として栄えてきた人口約36万人の中核市です。豊かな自然環境に恵まれており、アカウミガメが産卵に訪れる表浜海岸といわれる太平洋沿岸のほか、日本有数の渡り鳥の飛来地である三河湾の汐川干潟などがあります。また、温暖な気候に恵まれ、大消費地が近いこともあり全国有数の農業産地となっています。三河港には多くの外資系企業が進出しており、特に自動車の輸入額では全国一を誇り、総合物流港湾として今後もますます発展が期待されています。 「手筒花火」「のんほいパーク」「路面電車」「とよはし食文化」の4つのコンテンツを核として、豊橋の魅力を全国に発信していくシティプロモーションを推進しています。ふるさと納税のお礼の品として豊橋の魅力的な特産品や貴重な体験をご用意しておりますので、この機会に豊橋市へお越しください！
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