返礼品説明
- ★本場ドイツの伝統製法、薪を使い直火で焼き上げる製法でソーセージ・ハムをつくっています。
★ソーセージ4種類の食べ比べができるセットです。
嶋田ハムは、創業者の嶋田耕治がドイツでソーセージの美味しさに感動したことから始まります。
ドイツでも屈指のマイスターの一人、ハンス＝マウラー氏の元で9年修行し、情熱が認められ門外不出とされたその技を授けられました。
日本に戻った嶋田はドイツと機構・風土の似た地元秋田でドイツソーセージを再現することに成功。
1977年の創業から現在まで職人としての心構えや知恵、伝統製法は引き継がれ続けています。
●こだわりは原材料から
ソーセージ・ハムには国産肉を使用。味の決め手となるスパイスはドイツから取り寄せ独自にブレンドしており、他にはない美味しさを生み出しています。
●ドイツの伝統製法
特徴的なのが焼き上げに使用する窯。本場ドイツでも現在は電気の窯が主流ですが嶋田ハムでは独自に設計した燻煙窯を使用。昔ながらの薪を使って焼き上げる伝統製法は熱によって生まれる自然な風がソーセージを揺らし、柔らかで風味の良い製品が出来上がります。
●本場の味に加えた工夫
本場のソーセージは甘みがなく、創業当時は受け入れられなかったそうです。そこで創業者の嶋田は師匠のマイスターと相談し、玉ねぎで自然な甘みを加えて日本人にも食べやすい味に仕上げました。
●ドイツと秋田の意外な共通点
気候風土が似ているためか、ドイツではソーセージ、秋田ではいぶりがっことどちらも食品を燻煙して保存する文化があります。
【ドイツポークソーセージ】
創業時からのロングセラー。シンプルで飽きのこない味。グリルして皮がはじけた頃が食べ頃。
【ウィンナーソーセージ】
豚肉と牛肉の合いびき肉。牛肉のコクのある味でボイルがおすすめ。
【あらびき比内地鶏ソーセージ】
豚肉と比内地鶏。香辛料のほんのりとした辛みが地鶏の旨味を引き立てます。
【ボロニアソーセージ】
角切りのハムが入ったスライスソーセージ。まろやかで食べやすい。
■ 秋田県 大仙市 ■
ソーセージ ウィンナーソーセージ 比内地鶏 地鶏 ソーセージ ボロニアソーセージ 角切りハム スライスソーセージ 4種類 食べ比べ セット ロングセラー 嶋田ハム
- 返礼品名
- 嶋田ハム ソーセージ食べ比べセット
- 内容量
- ■名称：ソーセージ食べ比べセット
■内容量：・ドイツポークソーセージ：100g
・ウィンナーソーセージ：150g
・あらびき比内地鶏ソーセージ：100g
・ボロニアソーセージ（スライス）：100g
各1個
■原材料：【ドイツポークソーセージ】
豚肉（国産）、玉ねぎ（国産）、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸等）
【あらびき比内地鶏ソーセージ】
畜肉（鶏肉(国産比内地鶏)、豚肉(国産））、玉ねぎ、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸等）
【ボロニアソーセージ】
豚肉（国産）、玉ねぎ、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝
酸K、亜硝酸Na）
【ドイツウインナーソーセージ】
豚肉（国産）、牛肉（国産）、鶏レパー、玉ねぎ、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸等）
■保存方法：要冷蔵。返礼品到着後はなるべく早めに冷蔵庫（10℃以下）で保管してください。
保存料を使用しておりませんので開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
■加工地・製造地：秋田県大仙市
■提供元：嶋田ハム
■アレルギー：牛肉、豚肉、鶏肉
■アレルギー補足：共通の施設で乳製品、卵、小麦、ゼラチン、バナナを含む製品のパック詰めをおこなっています。
■注意事項：
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造日から20日間
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 牛肉・豚肉・鶏肉 共通の施設で乳製品、卵、小麦、ゼラチン、バナナを含む製品のパック詰めをおこなっています。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 嶋田ハム
注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
秋田県大仙市のご紹介
「花火のまち」秋田県大仙市は、日本最高峰の花火競技大会、全国花火競技大会「大曲の花火」の開催地として知られています。 秋田県のほぼ中央部にあり、奥羽山脈と出羽丘陵の間を流れる雄物川と、玉川に沿った農村地帯が自然豊かな田園都市です。 四季折々の豊かな自然、毎月打ち上がる花火、手軽に楽しめる温泉やスキー場、伝統的なお祭りやイベント、地域の食材を活かした料理、様々な魅力が溢れる秋田県大仙市は、秋田新幹線や秋田自動車道などの高速交通体系が整備され、東京駅と大曲駅の間は最速3時間5分でアクセスでき多彩な交流が可能です。 ------------------------------------------------------------ 大仙市より重要なお知らせ ------------------------------------------------------------ 日頃より大仙市にご支援を賜り誠に有難うございます。 自治体マイページを利用したオンラインワンストップ特例申請の受付は3月17日(月)23:59をもって終了とさせていただきます。 今後は別のサービスよりオンラインワンストップ特例申請の受付を予定しております。詳細につきましては、準備ができ次第、市HP等でお知らせいたします。 以上、皆様にはご不便、ご迷惑おかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げますとともに、大仙市へのご支援を引き続き宜しくお願い申し上げます。
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