- ■■特徴■■
「完全無投薬、おいしくてサステナブル」
富士山が長い年月をかけ育んだ、ミネラル豊富できれいな天然水を使用し育成された拘りの一品です。
西京漬け・塩麹漬けそれぞれの味を堪能できる切り身セットと天日塩と純米酒を使用しふっくら焼き上げた焼ほぐしをお楽しみください。
【お召し上がり方法】
西京漬けと塩麹漬けは冷蔵庫にて解凍後（お急ぎの場合には流水解凍可）、火を通してお召し上がりいただけます。焼ほぐしは解凍後、そのままご賞味いただけます。
■焼き魚用西京漬け切り身
富士の天然水で育った上質な脂の国産サーモンを上品な甘さの西京味噌で漬け込みました。身も脂もふんわりとろけます。
■焼き魚用塩麹漬け切り身
特性塩麹に漬け込み柔らかく仕上げました。富士の天然水で育った国産サーモン本来の上品な脂と旨みを生かした自然な味わいを楽しめます。
■焼きほぐし瓶詰め
特別純米酒と天日塩で味を付け、ふっくらと焼き上げ大きめに粗くほぐしました。
【富士頂純サーモンとは】
社会課題である「安心安全な食の安定供給」を「陸上養殖とデジタルの融合」で解決することを目指し、誕生しました。
循環式陸上養殖場「富士・桂川ファクトリー」で、水質が良い富士山の伏流水を使用し養殖しています。最先端のICT技術を活用し、資源の節約や品質確保を実現しました。また、綺麗な地下水で屋内養殖することで、ワクチンや投薬等をすることなく寄生虫や病原菌の心配のない、安心安全で美味しいサーモンを提供することができるようになりました。
「サステナブルな食文化を育て、周辺地域へ賑わいと潤いをもたらす。」という理念を掲げ、山梨県西桂町でサーモンの陸上養殖に取り組んでいます。
サーモンを育てる、食べるという一連の営みの中にこれからの食の未来を、世界の未来を想像しています。
※アレルギー表示：鮭（サーモン）
■製造者詳細■
養殖地：
NESIC陸上養殖株式会社
富士・桂川ファクトリー
山梨県南都留郡西桂町倉見６００
製造地：
株式会社ヤマウチ
宮城県本吉郡南三陸町志津川字御前下20-6
■包装■
【漬けサーモン】1種1包装（真空パック）
【焼きほぐしサーモン】瓶詰め
- 返礼品名
- 富士頂純サーモン こだわり焼き魚セット 西京漬け・塩麹漬け・焼きほぐしの3種入 富士山麓のきれいな天然水で養殖された安心安全なサーモン 完全無投薬・ワクチンフリー・アニサキスフリー・サステナブル 鮭 切り身 フレーク 焼き鮭
- 内容量
- 【西京漬け焼魚用サーモン】 300g～4切れ程度
【塩麹漬け焼魚用サーモン】 300g～4切れ程度
【焼きほぐし瓶詰】100g～
※記載の総重量や枚数は目安となります。個体差があります。 - 消費期限/賞味期限
- 加工日から１年
■保管法■
漬け切り身は、冷凍（-18℃以下）で保存してください。
焼ほぐしは冷蔵保存してください。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- さけ（鮭）
- 提供者
- NESIC陸上養殖株式会社
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山梨県西桂町のご紹介
＜自治体紹介＞ 西桂町は、山梨県南東部に位置し、人口およそ4,200人、総面積約15平方キロメートル、その面積の80％近くを山林が占める岳景観の美しいまちです。 東京都心からほぼ100km圏内に位置し、町域の平坦部を中央自動車道及び国道139号線と富士急行線が南北に縦断しているため首都圏や甲府盆地からのアクセスも最良です。 豊富な水資源に恵まれており、西桂のミネラルウォーターは富士山の伏流水のなかでも、特においしい層から湧き出しているといわれています。また、水質は機織に光沢を出すのに適した水と言われ、織物産業を支えてきました。 「甲州織り」千年の歴史の技術を継承し、ネクタイ・ストール、洋傘等多種にわたる織物を生産し、技術の高さに海外からも注目を浴びています。丈夫さ、軽さ、独特の輝きを生かした斬新なデザインの織物にご注目下さい。 ふるさと納税を通じて、西桂町の魅力あふれる特産品をお楽しみください。 皆様からのふるさと西桂応援寄附金は西桂町のふるさとづくりのために大切に活用させていただきます。 ＜ふるさと西桂応援寄附金について＞ 【ご注意】 ※寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。 ※特典品の送付は、西桂町外の方からの寄附に限らせていただきます。 ※特典品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 ※特典品の写真はイメージです。 【オンラインワンストップ申請サービスについて】 西桂町では、2024年8月5日よりオンラインワンストップ申請及び、 オンライン寄附情報確認の窓口が 「ふるまど」に変更となりました。 ▼ふるまどURL https://furumado.jp/ 以前運用を行っていた「自治体マイページ」については、2024年6月をもって受付を終了しております。 【6月30日までに自治体マイページからワンストップ申請をされた方へ】 ・「自治体マイページ」より行っていただいたワンストップ申請については、順次「ふるまど」にデータを移行して参ります。 ・「自治体マイページ」でのワンストップ申請の状態と「ふるまど」での状態に差異がある期間が発生する場合がございますが、 順次移行され「ふるまど」に状態が反映されますのでご安心下さい。
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