- わらべ風味の梅干しはかつお昆布だしの風味によってまろやかな味わいを実現しています。
果肉と皮が非常にやわらかく、塩分が高めでありながらも驚くほどにマイルドな口当たりが特徴です。
創業当初からの調味液を繰り返し使うことによって、
蓄積された梅の成分（クエン酸等）を損なうことなく、
梅本来のうまみを活かせます。
この液が今日のわらべ風味のまろやかさを生み出しています。
人工保存料を使用せず、梅本来のクエン酸が
何とも言えない味をかもし出してくれます。
さらに、信頼のおける農家さんの梅を長年使用し、ひとつひとつ丁寧に
手作業で仕上げています。
また、私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで品質と信頼を保ち、
梅干しを通じて長年大切にしてきた「人とのつながり」を何よりも重視してきました。
梅干しの製法は知り合った佃煮屋さんが醤油、あさ、塩のみを使用して
味付けの調整を行っているところからヒントを得て、より一層の風味と食感を追求しています。
長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。
- 返礼品名
- 紀州産南高梅 わらべ風味 塩分約11％ 500g 紙箱/ 梅干し 梅干 梅 和歌山 田辺 紀州南高梅 南高梅 かつお だし 出汁 減塩 塩分控えめ ご飯のお供【wrb001】
- 内容量
- 500g(紙箱)
原材料:梅、漬け原材料(食塩、砂糖、還元水あめ、果糖ぶどう糖液糖、本みりん)/調味料(かつおエキス、アミノ酸等）甘味料、ステビア - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造日より180日
高温・直射日光を避け保存してください。 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 紀州童
- 注意事項・その他
-
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- 和歌山県田辺市のご紹介
平成１７年に５つの市町村が合併し誕生した「田辺市」は近畿地方最大の面積を誇ります。 黒潮の恵みを受けた海や、紀伊山地の雄大な山々など様々な自然あふれるまちです。 「紀伊山地の霊場と参詣道」として世界文化遺産に登録されている熊野古道、 里山の恩恵を生かした持続可能な農業として世界農業遺産に認定されている「みなべ・田辺の梅システム」 の２つの世界遺産を有しています。 旅人を癒す温泉、海の幸、山の幸などたくさんの魅力が詰まった田辺市にぜひお越しください。
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