- 守口漬、奈良漬の専門店「尾張屋」は、清須市内に明治2年より続く、創業140年以上を誇る老舗の漬物店です。名古屋名産「守口漬」は、この地方でしか収穫されない、細長い「守口大根」を酒粕、みりん粕を調合した漬け粕に、足掛け3年の歳月をかけて漬け込んだ粕漬けです。酒粕の風味が生きた上品な味わいが特徴です。「シャキシャキ」とした歯切れの良さも人気です。奈良漬の定番「うり奈良漬」は、奥深い酒粕の風味と歯切れの良さが人気です。「きゅうり奈良漬」は、やさしい歯ごたえと、しっかりとした酒粕のお味が人気です。「山ごぼう味噌漬」は、愛知県の「赤みそ」に山ごぼうを漬け込んだ素朴な味わいが特徴です。
■生産者の声
尾張屋のある清須市西枇杷島町は、江戸時代には尾張の台所として当時の日本三大青果市場の一つ「小田井の市」が開かれた歴史のある地区です。市場に集まる野菜を奈良漬にし、販売をしたところ大変好評で今に受け継がれております。名古屋名産「守口漬」は、愛知県の伝統野菜でもある細長い「守口だいこん」を酒粕に漬け込んだお漬物です。また、清須ゆかりの織田信長公も好んだとされる「青うり(かりもり)」を漬け込んだ、うり奈良漬も好評です。国産の野菜を原材料に、伝統の味を今に伝えます。
- 返礼品名
- 守口漬・奈良漬 詰合せ(5袋)【1022055】
- 内容量
- ■内容量/加工地
・守口漬(100g/国産)×2
・うり奈良漬(100g/国産)×1
・きゅうり奈良漬(100g/国産)×1
・山ごぼう味噌漬(100g/国産)×1
〔加工地:清須市〕
■原材料
【守口漬】守口だいこん、漬け原材料(酒粕、みりん粕、砂糖、食塩)
【うり奈良漬】うり、漬け原材料(酒粕、みりん粕、砂糖、食塩)
【きゅうり奈良漬】きゅうり、漬け原材料(酒粕、みりん粕、砂糖、食塩)
【山ごぼう味噌漬】山ごぼう(学名モリアザミ)、漬け原材料(味噌、しょうゆ、食塩、異性化液糖、みりん、砂糖)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(甘草) - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 尾張屋
- 注意事項・その他
-
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- 愛知県清須市のご紹介
清須市は、愛知県西部、尾張平野のほぼ中央に位置し、南部は名古屋市に隣接しています。また、北部は北名古屋市、一宮市及び稲沢市に接し、東部は名古屋市に、西部はあま市に接しています。 面積は、1,735haで、東西約5.5km、南北約8.0kmの広がりをもち、愛知県の面積の0.34％にあたります。 地形は比較的平坦で、庄内川の下流域にあり、ほとんどの地域が海抜10m未満となっています。また、庄内川のほかには新川、五条川などの河川が流れ、豊かな水辺環境に恵まれ、四季折々の風景を楽しむことができます。 平成17年7月7日に西枇杷島町、清洲町、新川町が合併して清須市が誕生。平成21年10月1日、清須市と春日町が合併し、現在に至っています。
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