- 【そば産地】
大野は、そばどころ福井の中でも代表的な産地です。
周囲を山々に囲まれた大野で栽培されているそばは、「大野在来種」と呼ばれる品種で、年間を通して品質がとても安定しており、小粒で香り・風味が強く、粘りが強いことが特徴です。
また、盆地で昼夜の寒暖差が大きく風味とうまみが強いそばになります。
【そば粉】
そば粉は、地元大野で栽培された玄そばを100％使用しています。
そばの味と香りのもとである甘皮が付いたまま製粉した粉で、時間をかけ納得のいく色が出るまで何度も石臼にかけます。そのため、香り高く、個性的な深い味わいのそば粉になります。
時間と手間をかけたこだわりのそば粉を”名水のまち”として有名な大野の地下水で熟練の職人が打った手打ちそばは、のど越しがよく、噛むほどにそば本来の風味を強く感じることができます。
- 返礼品名
- 【先行予約】【年越しそば】大野在来種そば粉使用！手打ちそば5食 出汁付き ｜ そば 蕎麦 年越し蕎麦
- 内容量
- 【年越そば】越前大野産手打ち名水生そば5食 出汁5食分付き
※12月27日～29日にお届けします。 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造日より５日以内（冷蔵）
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・そば
- 受付期間
- 2024年12月20日まで
- 提供者
- スターランドさかだに運営協議会
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 福井県大野市のご紹介
福井県大野市は、霊峰白山の支脈に囲まれ、豊かな自然と美しい水とに恵まれたまちです。山々に降り積もった雪が少しずつ解けて地下に浸透し、まちの至るところから澄んだ水となって湧き出ています。 「名水百選」「平成の名水百選」に加え、「水の郷百選」にも選ばれています。 まちの中心にそびえる越前大野城は、日本三大「天空の城」として全国的に有名になっています。城のふもとには、江戸時代から今もなお残る短冊状の風情ある城下町が広がり、「北陸の小京都」と呼ばれています。 大野市では、未来の子どもたちのため、将来の大野市を豊かなものにするため、「ひかりかがやき、たくましく、心ふれあうまち」の実現を目指し、みんなが大野を好きになる「未来へつなぐまちづくり」を進めています。
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