- ※粉をご希望の場合は備考欄に「粉希望」とご記入ください。
特になければ豆での発送となります。
下呂市萩原町にあるカフェ「Kaung day（カウンデー）」では、日本ではまだ珍しいミャンマーのスペシャルティコーヒーをメインに扱っています。
ミャンマーは、コーヒーの産地としてはまだ無名ながらも2016年以降世界から注目を浴びています。2014年にUSAID（アメリカ合衆国国際開発庁）による農村開発プロジェクトへの投資を契機に目覚ましい勢いの品質向上に成功しました。
当店で扱うコーヒーの産地シャン州（タイ・ラオス・中国と接する北東部の地域）は、標高・日中の寒暖差・土壌・雨量など、コーヒー栽培に適した気候条件が整っています。2021年のクーデター以降、厳しい環境に置かれながらも現地の農家は品質向上に努め、コーヒー栽培を続けています。
焙煎は、地元・下呂市萩原町在住のロースター「TAIYO COFFEE ROASTERS」に依頼しています。
※スペシャルティコーヒーは、豆の品質はもちろん、品質管理や生産者の存在も重要視されます。産業全体の永続的な発展に寄与すべく、農園からコーヒーカップまでのトレーサビリティも求められ、生産者の利益だけでなく農園が継続的に安定栽培できるようにすることも大切にしています。
コーヒーは「豆を買う」というシンプルな取り引きを通じて、生産者を支援することにも繋がります。ぜひミャンマーのスペシャルティコーヒーをお楽しみください。
【Kaung day（カウンデ―）】
ミャンマーで暮らした店主が、コロナ・クーデターの影響を受け地元でカフェをオープン。店内ではミャンマーコーヒーはもちろん、現地で愛されるミルクティー「ラペイエ」なども飲むことができます。店名「Kaung day（カウンデー）」は、ミャンマー語で「良き日」の意味。
ミャンマーの置かれた現状に、ほんの少しだけでも関心を寄せていただければと思って名付けました。
【ウォッシュド】
スッキリとクリアな味わい。中深煎りにすることでバランスの良いコーヒーに仕上げています。
【ナチュラル】
フルーティーな甘さと果実味あふれるやさしい酸味。中煎りにすることで、フルーティーさを活かし
ています。
- 返礼品名
- 「Kaung day」ミャンマースペシャルティコーヒー豆 2種セット（ウォッシュド・中深煎り / ナチュラル・中煎り（各100g））（豆）コーヒー 珈琲 コーヒー豆 カウンデー スペシャルティ
- 内容量
- ミャンマースペシャルティコーヒー（豆）
ウォッシュド・中深煎り 100g
ナチュラル・中煎り 100g
計 200g
【原材料】コーヒー豆
【産地】ミャンマースペシャルティコーヒー／ミャンマー・シャン州南部・ユワンガン
※天候や情勢などにより、産地、農園に変更がある場合がございます。あらかじめご了承ください。
【提供】Kaung day（カウンデー） - 消費期限/賞味期限
- 製造日より 60日
【保存方法】豆 常温で60日
粉 冷蔵庫で60日がおすすめです。 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- Kaung day
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岐阜県下呂市のご紹介
下呂市は、岐阜県の中東部に位置し、北は高山市、南は加茂郡、西は郡上市、関市、東は中津川市と長野県に接しています。 ほぼ中央を飛騨川が南へ流れ、西には馬瀬川があり、周囲には霊峰御嶽山をはじめ一千メートルを越える急峻な山々がそびえ、飛騨木曽川国定公園や県立自然公園なども位置する自然豊かな地域です。また、飛騨川に沿って国道41号やJR高山本線が通り、横断する形で国道256号、257号が通じています。 総面積851.21平方キロメートル 山林が全体の約9割を占め、河川に沿った平坦地とゆるやかな斜面を利用して、農業地、商業地、住宅地などが混在しています。地目別では森林（91.05%）、農用地（1..50%）、宅地（0.90%）、道路他（6.55%）となっています。 標高 最高 3,052.6メートル 最低 220メートル
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