- 【塩くじら（切畝）】
塩くじら（切畝）は、皮や畝須（うねす）の部位を手間暇かけて､塩蔵熟成をしております。
煮物に入れても､旨味を感じる最適な厚みにスライスしているため、くじらの深い旨みが口いっぱいに広がります。
塩を洗い落とし湯がいてポン酢で食べたり、くじらじゃが、きんぴら、くじら汁などに使っても、とても美味しく頂けます｡
また、イタリアン風に白ワインビネガーとオリーブオイルのカルパッチョにするのもオススメ！
～お召し上がり方～
1.水で塩を洗い落とします。
2.沸騰させた熱湯で1～2分炊きます。
3.お湯を切ったあと、氷水でさっと締め、水切りをします。
4.かけぽん酢・からし酢味噌などをつけてお召し上がりください。
■原材料
塩くじら(切畝)：ミンク鯨(南氷洋産)・イワシ鯨(北西太平洋産)・ニタリ鯨(北西太平洋産)・食塩・発色料(亜硝酸Na)酸化防止剤(抽出ビタミンE)
かけぽん酢：醤油(小麦、大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス
からし酢味噌：味噌(国内製造)、砂糖、醸造酢、香辛料/(調味料)ビタミンB2(一部に大豆を含む)
■保存方法と注意事項
-18℃以下で保存
■地場産品に該当する理由
長崎県が認定した返礼品であるため。（告示第5条第8号ハに該当)
■返礼品提供事業者
株式会社日野商店
■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。
■関連キーワード
刺身 珍味 くじら肉 塩 皮 うねす くじら汁 おつまみ カルパッチョ
- 返礼品名
- 塩くじら (切畝) 80g×10個セット 刺身 珍味 くじら肉 塩 皮 うねす くじら汁 おつまみ カルパッチョ
- 内容量
- 【内容量】
塩くじら(切畝)：約80g×10個
かけぽん酢13g×5個
からし酢味噌15g ×5個 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】発送から冷凍で3ヵ月（開封後はお早めにお召し上がり下さい。）
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 付属のかけぽん酢、からし酢味噌に関するアレルゲン内容です。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社日野商店
- 注意事項・その他
-
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- 長崎県長崎市のご紹介
長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。
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