- 神鍋清流サーモンとは
・豊かな自然環境で育つ
豊かな湧き水で育てたニジマスのうち、卵から成魚まで飼育され、重さ1.5キロ以上の規格のものを「神鍋清流サーモン」と名付け、2019年2月に所属する養鱒組合で「ひょうご推奨ブランド」の認証を受けました。4カ所の湧き水があり、水温は15度程度と年間を通じて一定で、四季を問わず出荷できます。
・新鮮さと高品質
エサにもこだわりって育てられます。そのため、肉質がしっかりとしていて、旨味も豊富です。
・豊かな風味と食感
一般的なサーモンよりも身にクセがなくあっさりした味わいで、どんな料理にも合います。また鮮やかなピンク色をしており、料理を華やかに演出してくれます。
・安全で安心
衛生管理を徹底し、安全で安心して食べていただけます。
・おすすめの食べ方
軽く塩をふって、魚焼きグリル、またはフライパンで焼くだけでサーモンの旨味が引き立ちます。キャンプ等で野菜と一緒にホイル焼きもオススメです。
①「神鍋サーモンこうじ漬け」
神鍋の郷土料理亭わらく(和楽)の手作り。発酵食にこだわっておられ、神鍋サーモンの他に、ほたるいか、するめの糀漬けがあります。神鍋山荘和楽の料理は、地元の新鮮な食材を活かした美味しい料理を提供されています。
②神鍋清流サーモン切り身(要加熱)
田中養鱒場。大正時代から始まる養殖業者。兵庫県養鱒(ようそん)組合の1戸。阪神間のレストランやホテルなどにも出荷されています。
- 返礼品名
- 神鍋清流サーモンのこうじ漬けと神鍋清流サーモン切り身
- 内容量
- 神鍋清流サーモンの糀漬け(130g)1個
神鍋清流サーモン(5切)1パック - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：60日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 道の駅「神鍋高原」
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
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- 兵庫県豊岡市のご紹介
兵庫県豊岡市の紹介 豊岡市はどのようなまちを目指すのか。 私たちは、目指す都市像を「小さな世界都市－Local＆Global City－」と定めました。「小さな」を「Local」と訳しています。 豊岡というローカルに深く根ざしながら、世界で輝き「小さくてもいいのだ」という堂々とした態度のまちを創ろうということです。 豊岡が小さな世界都市となるためには、６つの条件が必要であると考えています。 １．自然との共生が徹底されていること。 ２．地域の歴史、伝統、文化が守られ、新しい工夫が加わり、引き継がれていること。 ３．優れた文化芸術が創造され、人々が楽しんでいること。 ４．多様性を受け入れ、支え合うリベラルな気風がまちに満ちていること。 ５．内発型の地域産業がすくすくと育っていること。 ６．子どもたちが地域への愛着を育み、豊岡で世界と出会っていること。 これらの状態を達成すれば、豊岡は世界で輝くことができるはずです。 私たちは、みんなの力を合せて目指す都市像に向かっていきます。 豊岡市長
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