- 兵庫県養父市船谷,コンビニもなければ自動販売機も信号機すらない村で季節を感じながら作るジェラートです。
■受賞歴
ダルメインマーマレードアワード プロの部 柑橘1種 2021年銅賞・2022年銀賞・2023年銅賞・2024年銅賞
■商品紹介
但馬素材を中心に使用し、ナチュラルな味のコンフィチュールやジェラート、焼き菓子を製造しています。
良い果物があれば、現地に向かい生産者にお話を聞きます。
美味しい果物を作られている生産者さんは、普通以上の工夫や手間と時間をかけて作ることに喜びや誇りを持っておられ、私はその大切な果物の良さを最大限に引き出し、商品作りをしています。
また、B級品や売り先に困ったものを積極的に仕入れ、加工し、生産者消費者に喜んでもらえることも心がけています。そんなシェフが作るジェラートはメインの材料である牛乳は地元兵庫県の『氷上牛乳』。新鮮な生乳を使用し、65℃・30分間の低温保持することで、臭みがなく自然な甘みを感じられます。さらに脂肪分の均質化を行わないノンホモ牛乳なので、生乳本来の風味を損ないません。美味しい牛乳で作るミルクジェラート３個と季節のフルーツや時々野菜のジェラートを3個の合計6個セットを今回お届けいたします。
■会社概要
シェフの北本はパティシエ歴12年、これまでには洋菓子をはじめ和菓子屋、ショコラ工房などで経験を積み現在は独立し山間部の奥地で工房を営んでいます。ダルメイン世界マーマレードアワードでは銀賞を受賞、工房で使う果物はB級品を使用し、食品ロスを少なく生産者消費者に喜んでもらえるよう心がけています。
- 返礼品名
- Devinのミルクジェラートと季節のジェラートセット 【アイスクリーム アイス スイーツ デザート】
- 内容量
- Devinのミルクジェラート（90g）×３個、季節のジェラート（90g）×３個
- 消費期限/賞味期限
- 【消費期限】発送日より冷凍で90日以内
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵・乳成分・小麦・オレンジ・キウイフルーツ・バナナ・りんご 【原材料】 【ミルクジェラート】牛乳（兵庫県産）、チーズ、ビートグラニュー糖、生クリーム/増粘剤（グァーガム）（原材料の一部に乳成分を含む） 【バニラジェラート】牛乳,卵黄,生クリーム,ビートグラニュー糖,きび糖,バター,小麦粉,リキュール,バニラビーンズ/増粘剤(グァーガム)(原材料の一部に乳成分,卵を含む) 【苺みるくジェラート】牛乳,ビートグラニュー糖,チーズ,苺,生クリーム/増粘剤(グァーガム)(原材料の一部に乳成分を含む),ゲル化剤(ペクチン・リンゴ由来),酸味料 【ピスタチオジェラート】牛乳,ピスタチオペースト,生クリーム,ビートグラニュー糖,卵黄,きび糖/増粘剤(グァーガム)(原材料の一部に乳成分,卵を含む) 【トロピカルジェラート】牛乳,乳製品,水飴,バナナ,バナナ,マンゴー,ナチュラルチーズ,ビートグラニュー糖,クリーム(北海道)レモン,リキュール/増粘剤(グァーガム)(原材料の一部に乳成分を含む) 【キウイジェラート】キウイ,無調整豆乳,パイナップル,林檎,ビートグラニュー糖,白ワイン,/増粘剤(グァーガム)(原材料の一部に大豆を含む) 【温州みかんのジェラート】温州みかん（兵庫県）、オレンジ、ビートグラニュー糖、リキュール/増粘剤(グァーガム) 【とうもろこしジェラート】とうもろこし（養父市産）,牛乳,チーズ,ビートグラニュー糖,クリーム(北海道),塩/増粘剤(グァーガム)(原材料の一部に乳成分を含む) ※その他季節により内容が異なります※
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- Devin
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 兵庫県兵庫県庁のご紹介
個性あふれる地域から成る兵庫県 北は日本海に面し、南は瀬戸内海から淡路島を介して太平洋へと続いています。 兵庫県は、大都市から農山村、離島まで、さまざまな地域で構成されており、多様な気候と風土を通して、海水浴やスキー、温泉などの多彩なレジャーが楽しめることから、「日本の縮図」といわれています。特に、歴史や風土、産業などの違いから、摂津（神戸・阪神）、播磨、但馬、丹波、淡路の個性豊かな5つの地域に分けることができます。
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