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1426038

松喜屋近江牛切り落し約400g [A042] / 近江牛ブランド和牛近江牛牛肉三大和牛モモカタバラ切り落し切り落し切り落とし切落し贈り物ギフトやきしゃぶ国産滋賀県大津市松喜屋霜降り神戸牛松阪牛に並ぶ日本三大和牛ふるさと納税

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【発送期日】寄附のご入金後、7日前後を目途に発送いたします。 ※ご寄附が集中するため、9月中旬～10月中旬、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※配達日指定は不可となっておりますので、ご理解の上お申し込みください。 ※物品配送の場合、天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。 ※お受け取りいただけなかった場合の再送・再手配はいたしかねますので予めご了承ください。明治初期、全国に近江牛の名を広めた老舗「松喜屋」。オーナー自らが目利きして仕入れた近江牛を低温熟成することで、肉の旨みにこだわりました。モモ肉と肩肉とバラ肉などの切り落しは、不揃いですが味には変わりはありませんので色々な料理に使っていただけます。【日本全国に近江牛の名を広めた松喜屋】明治初期、交通が極めて不便なころ、弊社の先祖「西居庄蔵」は、地元の竜王町において生産態勢を整え、東京・横浜への肉牛の輸送に力を注ぎ「近江牛肉」の名を確固たるものにしました。当時としては画期的な方法ともいうべき船輸送を考え、明治15年（1882）神戸港から横浜港へ日本郵船の船にデッキ積みをして海上輸送が始まり、近江牛の販路は拡大されました。【宮内庁御用達】明治16年（1883）日本の近江牛のすき焼き屋の元祖として、東京で「松喜屋(まつきや)」が開店しました。当時「すき焼きは銀座の松喜屋」といわれ、「庄蔵」はこの松喜屋に近江牛を一手に納入しました。「銀座の松喜屋」は、明治・大正・昭和の三代にわたり宮内省御用達として、大膳寮に天皇が召し上がる牛肉（近江牛）を納めていました。【厳選された近江牛の枝肉を熟成させ、さらに肉の旨みを引き出す低温熟成】寒ざらし、寒干し、寒仕込みなど日本に古くから伝わる“寒さを”巧みに利用した食品加工技術。この伝承技術をもとに生まれた氷温冷蔵庫での“低温熟成”で鮮度を持続しながら衛生的に枝肉を熟成。低温熟成をさせた近江牛肉こそ松喜屋のこだわりです。【関連キーワード】牛肉黒毛和牛切り落とし冷凍 400g ブランド肉近江牛三大和牛贈り物ギフトプレゼント国産滋賀県大津市松喜屋

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肉

牛肉

11000

2024-08-13 14:16:24

滋賀県大津市

松喜屋近江牛切り落し約400g [A042] / 近江牛ブランド和牛近江牛牛肉三大和牛モモカタバラ切り落し切り落し切り落とし切落し贈り物ギフトやきしゃぶ国産滋賀県大津市松喜屋霜降り神戸牛松阪牛に並ぶ日本三大和牛ふるさと納税

寄附金額 11,000 円

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返礼品説明

【発送期日】
寄附のご入金後、7日前後を目途に発送いたします。
※ご寄附が集中するため、9月中旬～10月中旬、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。
※配達日指定は不可となっておりますので、ご理解の上お申し込みください。
※物品配送の場合、天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。
※お受け取りいただけなかった場合の再送・再手配はいたしかねますので予めご了承ください。

明治初期、全国に近江牛の名を広めた老舗「松喜屋」。オーナー自らが目利きして仕入れた近江牛を低温熟成することで、肉の旨みにこだわりました。モモ肉と肩肉とバラ肉などの切り落しは、不揃いですが味には変わりはありませんので色々な料理に使っていただけます。

【日本全国に近江牛の名を広めた松喜屋】
明治初期、交通が極めて不便なころ、弊社の先祖「西居庄蔵」は、地元の竜王町において生産態勢を整え、東京・横浜への肉牛の輸送に力を注ぎ「近江牛肉」の名を確固たるものにしました。
当時としては画期的な方法ともいうべき船輸送を考え、明治15年（1882）神戸港から横浜港へ日本郵船の船にデッキ積みをして海上輸送が始まり、近江牛の販路は拡大されました。

【宮内庁御用達】
明治16年（1883）日本の近江牛のすき焼き屋の元祖として、東京で「松喜屋(まつきや)」が開店しました。当時「すき焼きは銀座の松喜屋」といわれ、「庄蔵」はこの松喜屋に近江牛を一手に納入しました。「銀座の松喜屋」は、明治・大正・昭和の三代にわたり宮内省御用達として、大膳寮に天皇が召し上がる牛肉（近江牛）を納めていました。

【厳選された近江牛の枝肉を熟成させ、さらに肉の旨みを引き出す低温熟成】
寒ざらし、寒干し、寒仕込みなど日本に古くから伝わる“寒さを”巧みに利用した食品加工技術。この伝承技術をもとに生まれた氷温冷蔵庫での“低温熟成”で鮮度を持続しながら衛生的に枝肉を熟成。低温熟成をさせた近江牛肉こそ松喜屋のこだわりです。

【関連キーワード】
牛肉黒毛和牛切り落とし冷凍 400g ブランド肉近江牛三大和牛贈り物ギフトプレゼント国産滋賀県大津市松喜屋

返礼品名: 松喜屋近江牛切り落し約400g [A042] / 近江牛ブランド和牛近江牛牛肉三大和牛モモカタバラ切り落し切り落し切り落とし切落し贈り物ギフトやきしゃぶ国産滋賀県大津市松喜屋霜降り神戸牛松阪牛に並ぶ日本三大和牛ふるさと納税
内容量: モモ・肩・バラなど　計　約400g
消費期限/賞味期限: 冷凍120日
配送方法: 冷凍配送
アレルゲン: 牛肉
提供者: 株式会社　松喜屋

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

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滋賀県大津市のご紹介

　大津市は、比良の山並みや白砂青松の湖畔に代表される自然の魅力と、県都として培われてきた都市の活力、豊かな歴史と文化に彩られた恵み豊かな都市です。６６７年に天智天皇が近江大津宮に都を移して以来、琵琶湖を支配する要所として、また東海道の五十三番目の宿場町として栄えてきました。さらには、世界文化遺産の「比叡山延暦寺」や紫式部ゆかりの「石山寺」など、各時代を代表する多くの歴史文化遺産が今に引き継がれています。　平成１５年１０月には、京都市や奈良市などに次ぎ、全国で１０番目となる古都保存法に基づく「古都指定」を受け、また国指定文化財は全国３位の件数を誇っています。一方、京都市に隣接しており、JR京都駅から約１０分（大津駅・大津京駅）とアクセスも大変よく、京阪神からもお気軽にお越しいただけます。

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