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魚貝類
牡蠣
10000
牡蠣にとって最高の海、大船渡湾から漁師直送。
親潮と黒潮が交わり育つ「プランクトン」と気仙の森から盛川を下って流れ込む「豊富な栄養」この2つが奇跡的に出会うことで、大船渡湾は牡蠣にとって最高の状態となっています。
最高の海で育った、最上級の牡蠣を、旬の時期に冷蔵で発送いたします。
三陸の海の恵をご堪能下さい。
── なぜ、大船渡の牡蠣は「別格」なのか? ──
1. 栄養のバトンリレー「森・川・海」
上流の広葉樹林から流れ出す栄養が盛川を通じて海へ。これが植物プランクトンを増殖させ、牡蠣を丸々と太らせます。
リアス式海岸の入り組んだ地形により栄養が簡単に出ていかず湾内にとどまり続けることで大船渡は牡蠣にとって最高の漁場となっています。
2. 荒波と静寂が育む「身入りの良さ」
親潮と黒潮がそれぞれ運ぶ、質のいいミネラルと、湾内の穏やかな環境。このバランスにより、殻いっぱいに身が詰まった、加熱しても縮みにくい「ぷりぷり」の牡蠣が育ちます。
3.このひと手間で質が変わる「温湯処理」
真夏に牡蠣を殻ごと約70度のお湯に10秒~20秒くぐらせる処理を行います。この一手間を加えることで周りについた海藻などが死滅し、栄養が牡蠣だけに行き渡るようになります。
また、牡蠣が生命の危機を感じて栄養を蓄えるため、早い時期から身入りの良い牡蠣を出荷できます。
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本商品は「加熱用牡蠣」です。
必ず中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。
※本品は生食用ではありません。
※生食された場合、食中毒(ノロウイルス等)のおそれがあります。
※保管方法や温度管理によっては細菌が増殖する可能性がございますので、冷蔵保存の上、できるだけ早めにお召し上がりください。
※調理後はお早めにお召し上がりください。
※沖縄・離島への配送はできません
事業者:船本敬史
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2024-07-23 19:15:56
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- 返礼品名
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- 内容量
- 訳ありむき身牡蠣500g
- 消費期限/賞味期限
- 出荷日を含めて6日
※期限に限らずお早めにお召し上がりください。
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
※沖縄・離島への配送はできません
- 提供者
- 漁師のかき小屋 船本敬史
岩手県大船渡市のご紹介

大船渡市は、岩手県の沿岸南部に位置し、三陸復興国立公園の代表的な景勝地として知られる碁石海岸や三陸沿岸の最高峰五葉山などを有する、自然豊かで風光明媚なまちです。
夏は涼しく、また、冬にはほとんど積雪が見られず、比較的温暖な心地の良いまちで、交通・物流基盤の強化や、水産業・窯業をはじめとする地場産業の振興などにより、三陸沿岸地域の拠点都市として発展してきました。
このような中、平成23年3月11日の東日本大震災により、今までに経験したことのない甚大な被害に遭いましたが、この類を見ない災害を乗り越え、市民一人ひとりが幸せを感じ、誇りを持てるまちとして再生するため、市民一丸となって復興に向け取り組んでいます。
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お支払い方法
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au PAY 残高
au PAY(auかんたん決済)通信料金合算
クレジットカード決済(VISA、Master、JCB、Diners、AMEX)
レビュー
訳ありとは思えないほど、素晴らしい品物でした。身が大きく、食べ応えがありました。
本当に訳あり品なんでしょうか?プリプリの大きな牡蠣で大変満足致しました!
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