![ワイン ロゼ ロゼサクラメルロー 2022 750ml×1本 [city farm 山梨県 韮崎市 20742539] ロゼワイン ピンク ぶどう ブドウ 葡萄 メルロー 2022年 酒 お酒 1392132 - 山梨県韮崎市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20240716/pd_c97d47adbac193324dc920a219703e8403989bff.jpg)
- ●フルーティーな香りのロゼワイン
山梨県産メルロー（韮崎市産約60％・北杜市産メルロー約40％）のロゼワインです。
全て自園産のブドウを使用し、八ヶ岳グランヴェールヴィンヤードで2022年に初醸造しました。
香りは完熟イチゴやレッドチェリーを思わせるフレッシュなフルーツの香りと、熟したベリー系の香りが特徴です。
鮮やかなピンク色が心を華やかに彩ります。
●山梨県産ワインの秘密
山梨県は日照時間が長く、糖度の高いブドウがとれる銘醸地です。
糖度は発酵過程でほぼ半分の数値のアルコール度数に変わります。
そのため、高い糖度のブドウを収穫できることは、
ブドウ本来の美味しさを引き立て、豊かな風味のワインを作ることにつながります。
●こだわりの栽培方法
高温多湿の状況下での栽培のポイントは、新梢の一番高い位置に設置したレインプロテクション（雨除け）です。
これによりブドウや葉が雨に濡れず、健全な成長を支えてくれます。
気象条件に合わせてブドウの成長をチェックしながら管理を行いました。
●こだわりの醸造プロセス
韮崎産と北杜市産のメルロー100％のフリーラン果汁を一部抽出（セニエ）したあと、
ステンレスタンクを使用して発酵と熟成を行いました。
アルコール発酵終了後にマロラクティック発酵を行い、毎日、朝と夕方に温度を管理します。
五感を駆使してワインの状態を常にチェックし、3か月間のタンク熟成を経てボトリングしました。
●理想的な温度は？
ワインを楽しむための最適な温度は8～12度です。
低めの温度でグラスに注ぎ、お料理のペースに合わせてゆっくりと温度が上がり、
ワインが開いていく変化も合わせてお楽しみください。
●city farmの願い
たとえば、耕作放棄地をいかに再生するか。
city farmには、長年ヴィンヤードづくりで培った技術とノウハウがあります。
未来を見据え、自然と人との営みを続けていくために、その土地の風土や気候にあった品種や栽培方法を選ぶことが大切です。
蓄積してきた経験や知識をもとに、長期的視点をもって『100年後にもこの場所にブドウ畑があり続ける』ことを目指します。
- 返礼品名
- ワイン ロゼ ロゼサクラメルロー 2022 750ml×1本 [city farm 山梨県 韮崎市 20742539] ロゼワイン ピンク ぶどう ブドウ 葡萄 メルロー 2022年 酒 お酒
- 内容量
- ■内容量
750ml×1本（アルコール度数12.5％）/八ヶ岳グランヴェールヴィンヤード パンフレット同梱
■原材料
ぶどう（韮崎市産・北杜市産）／酸化防止剤（亜硫酸塩）
■原産地
韮崎市、北杜市
■加工地（製造地）
北杜市 - 消費期限/賞味期限
- 開栓後はお早めにお召し上がりください。
保存方法:温度変化の少ない15度前後で、なるべく光の当たらない冷暗所での保管をお願いいたします。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社city farm
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山梨県韮崎市のご紹介
韮崎市は古くから人と文化が行き交う交通の要衝、甲州街道の宿場町として栄えてきました。周囲には雄大な南アルプス、八ヶ岳、茅ヶ岳、そして「世界遺産 富士山」といった日本の名峰がそびえたち、韮崎市が他に誇る大自然の大パノラマが360度に展開します。 武田氏が氏神として崇拝した武田八幡宮や、勝頼が自ら火を放った悲運の城・新府城など、武田家ゆかりの史跡が市内のいたるところに点在する“甲斐武田家”発祥の地でもあります。 私たちの生命の源である自然と、先人たちが築き、保存・継承されてきた伝統と歴史、人々の営みが紡ぐ生活文化とが調和するまちが、「にらさき」です。 ************************************************************************ お申し込みは24時間受け付けております。 お問合せは、下記にお願いいたします。 ＜返礼品・申込情報に関する問い合わせ＞ 山梨県韮崎市 ふるさと納税サポートセンター：業務委託先 結デザイン有限会社 TEL：050-3142-9277 Mail：nirasaki@yuidesign.jp 受付時間 9:00～17:00 ※土曜日・日曜日・祝日・夏季休業（8/13～8/15）・年末年始 の お問い合わせにはお応え出来ません。 ************************************************************************
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