- 【うなぎ蒲焼き】
厳選された池で養殖された国産ジャポニカ種のうなぎを､立て場でしっかりと泥抜きをし､1尾ずつ手でさばいています｡
捌いたうなぎはすぐに白焼きを行い､皮目に焼玉ができるほどしっかり焼きます｡
蒸し上げたうなぎは､沼津我入道漁業協同組合専用の蒲焼タレを使用し､焼き･タレ漬けを3度繰り返し行うことで､専門店に負けない味を再現しています｡
深蒸し:静岡名産の深蒸し茶を参考に､通常よりも長くしっかりとむすことで､余分な脂を落とし､凝縮したうなぎの身味を引き出します｡
【蒲焼きのタレ】
静岡県産｢うなぎエキス｣を配合し､我入道漁協が独自に開発した｢特製蒲焼のたれ｣です｡
原料､製法にこだわり､テリ鮮やかで甘味･コク味深く､芳醇な｢使い込んだタレ｣の風味を有します｡
｢色｣ 着色料を使わず､熟成したしょうゆ由来の自然な熟成色を呈しています｡
｢甘味｣ 100%さとうきびからつくられる喜界島ざらめを使用｡コクのあるまろやかな甘みが素材をの味をやさしく引き出します｡
｢香り｣ 芳醇な中に程よくしょうゆを焦がした香りを持ち､熟成して使い込まれた風味を有する蒲焼たれの風味を呈します｡
｢テリ｣ しょうゆに含まれる大豆醸造成分やみりんが素材に自然なテリを付与します｡
｢とろみ｣ しょうゆに含まれる大豆醸造成分(ペクチン)が程よいとろみと味のまとまりを生んでいます｡
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提供事業所：沼津我入道漁業協同組合
- 返礼品名
- 国産 うなぎ 蒲焼 計 3尾 約 140g ～ 150g 鰻 冷凍 特大 漁協 オリジナル 深蒸し たれ付き 静岡 土用 丑の日
- 内容量
- うなぎ長蒲焼 約140g～150g×3尾
漁協オリジナル蒲焼きたれ付き - 消費期限/賞味期限
- 冷凍保存で60日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 沼津我入道漁業協同組合
- 注意事項・その他
-
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- 静岡県沼津市のご紹介
沼津市は、静岡県東部、伊豆半島のつけ根に位置する風光明媚なまちです。 駿河湾、狩野川、香貫山などの豊かな自然と温暖な気候が育む、 お茶やミカンなどの山の幸。 日本一の生産量を誇るあじのひもの、 タカアシガニをはじめとする深海魚などの豊富な海の幸。 そんな沼津市が、皆様のご厚意にお応えするために、 地元名産の品を数多く取り揃えました。 いただいたご寄附は、沼津市の魅力向上や災害に強いまちづくり、 子育て世代の支援施策等に活用させていただきます。 ぜひ、ご支援をお願いいたします。
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