- ●農業生産法人だからできる国産原料のみ使用の梅干し
紀州みなべの南高梅から生まれた 無添加訳アリつぶれ梅干し
▼訳アリのつぶれ梅って？
つぶれや切れ、斑点があったり、果肉品質が少し劣るという理由で下のランクに振り分けられる梅干しの事を言います。
▼原材料（国産はちみつを含む4種の天然素材のみで化学調味料・保存料は一切無添加）
・信州産の林檎から醸造されたりんご酢
・九州産のサトウキビから生まれたミネラル豊富な粗精糖
・瀬戸内海産の塩
・九州産の蜂蜜
▼塩分 ・約6%（1粒あたりの塩分量は約1.2g）
※可食部を20グラムとした場合
▼肥料・農薬
・肥料：100%天然肥料
・農薬：和歌山県指定の慣行的農薬量から70%以上削減。
▼紀州梅香の独自禁止農薬
・受粉の仲介役をするミツバチを可能な範囲で守るため、2013～14年にEU、韓国、カナダ等で散布禁止となった3種類のネオニコチノイド「クロチアニジン/イミダク口プリド/チアメトキサム」の使用を禁止。
▼除草剤
・禁止国が増えているモンサント社のラウンドアップ（グリホサート系除草剤）だけでなく、全ての種類の除草剤を全園地で使用禁止。
（*2015年3月 世界保険機構参加の国際癌研究所(IARC)が「ラウンドアップ（グリホサート系除草剤）はおそらく発ガン性があるカテゴリーに分類」と発表）
▼国産塩
日本では梅干しの原産地の表示義務がなく、今では市場に出ている梅干のほとんどが外国産の塩で漬けられていますが、紀州梅香では「瀬戸内海原産の塩」の使用しています。
▼塩素ゼロの梅干し
近年、青梅を塩漬けする前に30分間程、時亜塩素酸水につけ込む農家が増えてきています。これは梅の表面を削る事によって梅、及び梅干しの傷やくすみ等を減らすことによって見栄えを良くするための作業です。これらの工程は味の向上だけでなく、健康配慮の面においてもメリットがあるとは言えないため、紀州梅香では塩素の使用を禁止しております。
【加工兼事業者】
和歌山県みなべ町
農業法人（株）紀州梅香
連絡先：070-8484-1545
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- 返礼品名
- 国産はちみつ梅 無添加 梅干し 訳あり つぶれ梅 低塩6% 1kg(500g×2パック) 化学調味料 無添加食品 A-019a
- 内容量
- 1kg(500g×2パック)
粒サイズ：直径2.7cm～4.5cm (選択不可)
塩分約6％
原材料：南高梅(和歌山県みなべ町産)、りんご酢、粗糖 (砂糖の一種)、塩、はちみつ
栄養成分表示(可食部100gあたり)：エネルギー 90kcal、タンパク質 2.9g、脂質 0.9g、炭水化物 18.6g、食塩相当量 6.1g
※開口部や蓋等で手を切らないようにご注意ください。時間の経過により変色したり梅の蜜が出てくることがありますが品質には問題ありません。 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限(納品時残存日数)：梅干し 100日以上
保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。開封後：なるべく早くお召し上がりください。※開封後要冷蔵(10°C以下で保存) - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- りんご ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 農業法人 紀州梅香
- 注意事項・その他
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- 和歌山県みなべ町のご紹介
早春には梅の花が満開になり、初夏には青々とした梅が実り、夏、ウミガメが千里の浜に訪れるころには炎天下の梅干作業が盛りとなり、秋には各地でお祭りが催される「ふるさとみなべ町」に親しみや共感を持ってくださっている皆様、みなべ町を応援してくださいませんか。 みなべ町の基幹産業である、梅を生産するシステムが、平成27年12月15日（火）にFAO（国際連合食糧農業機関本部）で開催された「GIAHS運営・科学合同委員会」において、世界農業遺産に認定されました。
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