- ＜美鹿山荘は創業以来変わらぬ製法で美味しいおせんべいを丁寧に作り続けます＞
～～～～～伝統を守る【美鹿山荘のたがねせんべい】こだわりの素材の組み合わせ、手間暇かけて美味しいおせんべいに仕上げています～～～～～
●安心安全で美味しいおせんべいを作るため、お米は契約農家さんより直接買い付けし、専用庫にて玄米で保管しています。おせんべいにする直前に精米しています。お米の風味は精米したてが一番良い状態です。精米したてのお米を浸水し、旨味を逃すことなくおせんべいを作ります。
●美鹿山荘は、養老山系の良質な地下水を原水とした美味しいお水により美味しいおせんべいを作っています。
この美味しいお水を、お米がふっくら蒸しあがるphレベルに調整した電子水にして、お米の芯までお水をしっかり浸透させてから蒸し上げています。蒸し工程では、木製の蒸籠（セイロ）でじっくりと蒸します。木製の蒸籠は調理中に水分を適度に吸収することで、さらに分厚い蓋が蒸気をしっかりと閉じ込めるため、蒸籠内の温度が保たれてじっくりと蒸すことができます。ふっくらと蒸しあげられたお米を、丁寧について美味しいお餅にします。
●たがねせんべいは乾燥作業が命です。美鹿山荘の乾燥職人技が光ります。その日の生地の状態を五感で感じ取り、絶妙な水分具合に仕上げます。職人技で乾燥された生地は、焼き工程の焼き職人へ引き継がれます。
●美鹿山荘では米菓に合わせて、焼き窯を変えています。たがねせんべいが一番おいしく焼ける焼き窯で焼き職人が焼き始めから焼き終わりまで、つきっきりで火加減を調節し美味しく焼き上げます。美鹿山荘の焼き職人はいつも「おかき（あられ）は生きている。」といいます。生地のその日の状態を見極めることができるのが美鹿山荘の焼き職人の伝統技です。
【お米や水、素材にこだわり手間暇かけ、伝統製法で作り上げた桑名名物】
お米や水、素材にこだわり手間暇かけ、伝統製法で作り上げた桑名名物「たがねせんべい」とテレビでも多数紹介された美鹿山荘人気No.1「カレーのおせんべい」をかわいい缶に詰め合わせました。
提供：有限会社 美鹿山荘
TEL：0594-48-5615
- 返礼品名
- 美鹿山荘 桑名名物 たがねせんべいと人気No.1 カレーのおせんべい セット 全40袋 かわいい缶入り ギフト熨斗可 ab29
- 内容量
- 【内容量】《缶サイズ 235×235×85ﾐﾘ》
・たがねせんべい ２枚入×２６袋
・カレーのおせんべい ９０g×２袋（約３６個）
＜こちらの商品は発送数量限定商品となります＞
※熨斗がけのギフト対応もしております。手提げ袋は付きません。
※日付指定をされる場合、14日以上先の日付でお願いします。
※12/21～1/10の間は発送を停止しております。
～～～～～秘伝のカレーだれに漬け込んでから仕上げる、美鹿山荘のカレーのおせんべい～～～～～
美鹿山荘のカレーのおせんべいは、和風風味のカレー味です。ブラックペッパーをピリッと利かしたスパイシーなカレーせんべいはお子様から大人まで大人気の商品です。
おせんべいをたっぷりのカレーだれに漬け込んで仕上げています。風味豊かなカレー味と、おせんべいのサクッとした食感がとてもよく、食べ出したら止まらない美味しさです。
カレーのおせんべいは、メディアでも多数取り上げていただいている、美鹿山荘人気No.1商品です。
＜賞味期限＞
製造日より120日
＜保存方法＞
直射日光、高温多湿の所を避けて保存して下さい。
＜原材料＞
【たがねせんべい】
うるち米(国産)､もち米(国産)､たまりしょうゆ､砂糖､水あめ､椎茸エキス､昆布エキスパウダー､(一部に小麦・大豆を含む)
【カレーせんべい】
うるち米(国産)、カレーたれ(砂糖、しょうゆ、水あめ、デキストリン、ウスターソース、香辛料、醸造酢、ホエイパウダー、植物油脂、食塩、風味調味料(かつお)、オニオンエキス)、植物油脂、黒コショウ／増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、乳化剤、カラメル色素、香料、(一部に小麦、乳成分・大豆・りんごを含む)
＜アレルギー＞
小麦、乳、りんご、大豆 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 乳成分・小麦・大豆・りんご
- 提供者
- 美鹿山荘
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 三重県桑名市のご紹介
桑名市（くわなし）は、木曽三川の河口にあり、北西部は養老山地に、また南東部は伊勢湾に面しています。 古くから東海道五十三次の42番目の宿場町として栄え、熱田の宮宿と桑名宿間は東海道で唯一の海路で結ばれていました。 舟の発着場所である「七里の渡跡」には伊勢神宮の「伊勢国一の鳥居」が設置されるなど、伊勢国の東の玄関として位置づけられてきました。 また、豊かな観光資源に恵まれており、2016年ユネスコ無形文化遺産に登録された桑名の石取祭の祭車行事などの伝統文化や、年間の入込客数が約1500万人を誇るナガシマリゾート、ジョサイア・コンドルが設計した六華苑、上げ馬神事で有名な多度大社などがあり見所が満載です。 2016年には「ジュニア・サミット」が桑名市内で開催され、桑名の国際化も着実に進んでいます。さらに食文化も有名で「その手はくわなの焼き蛤」のしゃれ言葉で有名な蛤は、同年開催された「伊勢志摩サミット」でも提供されました。
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