- 【 博多味処「いろは」博多本店 】
美食の街「博多」で60年以上もの長きにわたり、多くのお客様から愛され続ける「博多味処いろは」
『四代続く伝統の味』 本場博多で60余年、代々受け継がれてきた「いろは」の水たき。
ただ守るだけではなく、先代達の技や教えをもとに、その時代の最高の食材やニーズにあわせて、「いろは」は日々進化し続けます。
博多味処「いろは」の代名詞であり、博多ならではの味とも言える「水たき」は、昭和40年頃に生まれたもの。
スープづくりにはとくに時間をかけ、お鍋と“にらめっこ”をしながら少しずつ灰汁を取り、ていねいに仕上げます。
素材の旨みを引き立てるポン酢も自家製です。
これぞ博多の水たき。この機会にぜひご賞味ください。
■産地
福岡県、山口県
■原材料
【特製スープ】
鶏肉(国産)、チキンエキス、ゼラチン、食塩、昆布エキス／調味料(アミノ酸等)、(一部に鶏肉・ゼラチンを含む)
【特製かしわ】
赤鶏もも肉(九州産)
【特製つみれ】
若鶏もも肉(九州産)、玉ねぎ、つなぎ(卵、山芋)、味噌／調味料(アミノ酸等)、(一部に鶏肉・卵・大豆を含む)
【自家製ポン酢醤油】
醤油(大豆、小麦を含む)、昆布出汁、柑橘果汁(甘夏、酢橙、夏みかん、ゆず)／調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)
【冷凍ゆでうどん】
めん(小麦粉、食塩／加工デンプン)
【柚子胡椒】
ゆず皮(九州産)、唐辛子(九州産)、塩(長崎産)
■保存方法
冷凍庫で保管ください
■注意事項
・画像はイメージです｡
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【地場産品に該当する理由】
都道府県により認定された「水炊き」であるため。(告示第5条第8ハ号に該当)
- 返礼品名
- 博多味処「いろは」の 冷凍水炊きセット 1～2人前
- 内容量
- 【冷凍水炊きセット/1～2人前】
■ 赤鶏もも肉 ：120g
■ いろはポン酢：150ml
■ 柚子胡椒 ：2g×2
■ 鳥ミンチ ：120g
■ いろは特製スープ：400g
■ うどん ：125g
※お召し上がり方の「しおり」付き - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：30日以上の商品を発送させて頂きます。
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵・小麦・鶏肉・ゼラチン・大豆・やまいも・オレンジ
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- IROHA株式会社
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 福岡県久山町のご紹介
昭和31年（1956）9月30日、町村合併促進法によって誕生した久山町は、久原村と山田村との合併によってできた町です。 和名鈔によると久山町は筑前國粕屋（加須屋）郡杵原（久浪良）郷とあり、黒田長政が筑前の国に入国の後表粕屋、裏粕屋、宗像の三郡をもって一行政区として郡奉行を置き支配されてきました。明治元年4月王政復古により政体職制を改正され、領地を瀋と改称し、更に明治4年廃藩置県により福岡県と改められ、以後明治6年4月、県に大小の制を敷かれ明治9年2月、現在の福岡市大字蒲田、久原、猪野、山田を糟屋郡第7小区として形成されたことがあり、この時 からすでに旧山田村と旧久原村は行政区としてのつながりがあったものと思われます。その後、明治11年7月、郡区町村編成法の発布以来数回の行政区画の変更はなされてきましたが、明治22年4月、町村制の施行により利害関係の最も密接な猪野村、山田村の2村を合併して山田村とし、久原村を久原村として自治体をつくり、従来の村は大字の名において行政が行われてきました。昭和28年町村合併推進法の施行により2度目の町村合併が進められ、山田村と久原村も昭和31年9月30日に合併の運びとなり、ここに久山町が誕生しました。
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